- ዱቄት - 2 ኩንታል (እና 2 ጠርሙስ)
- ዳቦ ዱቄ - 1 2/3 ኩባያ
- ሶዳ - 1 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የሚጋገረው ዱቄት - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ያልተፈጨ ቅቤ - 1 ¼ ቅርጫት
- ቀላል የቡና ስኳር - 1 ¾ ቅርጫት
- ስኳር - 240 ግራም
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- የቫኒላ - 2 ሳሊጉን
- አስቂኝ ቸኮሌት (ከ 60 ፐርሰንት ኮኮ አይነሱም) - 550 ግራም
- የባህር ጨው - 1 ለመጥሳት (ለመርጨት)
1. ዱቄት, ዳቦ መጋገር, ድስትድ እና ጨው ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሰድ. ያስቀምጡ. በተቀላቀለበት ጊዜ ቅቤውና ስኳር አንድ ላይ ለ 5 ደቂቃ ያህል ይጫኑ. ከእያንዳንዱ እጨመር በኋላ እንቁላል በአንድ ጊዜ እንቁላል ይጨምሩ. ቫኒላን መጨመር እና ድብደባ ይጨምሩ. 2. ፍጥነቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ, የዱቄት ቅይጥና ከ 5 እስከ 10 ሰከንዶች ያርቁ. ቾኮሌት ቺፖችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ, እንዳይጎዱ መጠንቀቅ. 3. ወለሉን በፕላስቲክ መጠቅለጥ እና ለ 24 ሰዓታት ወደ 36 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. ኩኪዎችን ለማብሰል ዝግጁ ሲሆኑ ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪዎች ድረስ ይድጉ. ማቅለሚያውን ከድፋይ ወረቀት ወይም ከሲሊኮን ማሽል ጋር መስመር ይምቱ. 4. ስሊን ወይም ስፖን በመጠቀም ቂጣውን በማዘጋጀት የተዘጋጀ ኩኪት ላይ ገቡ. በትንሹ ብስኩቶችን በብረት ጨው ይንቁና በድብል ወይን እስኪጠግብ ድረስ ከ 18 እስከ 20 ደቂቃዎች ይፈጩ. ኩኪዎች ለስላሳ መሆን አለባቸው. ኩኪዎችን በምግብ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. በቀሪው ሾርባ ይድገሙት ወይም በሚቀጥለው ቀን ለመጋገጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ አቧራውን አስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 10