- Cannelloni - 150 ግራም
- የበሬ ማቃጠያ - 400 ግራም
- የሱፍ አበባ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የቲማቲ ጭማቂ - 200 ሚሊሊች
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2 የሻይ ማንኪያዎች (ይህን ልዩ የቆዳ ቅጠላቅያ ድብልቅ እወዳለሁ, ነገር ግን ከፈለክ ማንኛውንም የደረቀን ቅጠሎች መተካት ትችላለህ)
- ቀስት - 1 ክፍል
- የፕርሜሳክ አይብ - 100 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ፔፐር - 2 ፒን
- ጨው - 3 ዚፕ
- ወተት - 1 ሊትር
- ዱቄት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ቢት - 50 ግራም
- ጉርጓሜ አፍንጫ - 1 ሳንቲም
የተሸገፈውን ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ. በብርድ ፓን ላይ የአትክልት ዘይትና የዶሮ ሽታ ቀይ ሽንኩርት ከቀለም ጋር እስኪነፃፀር ድረስ ያርቁ. በመቀጠልም ከተሰቀለው ሥጋ በኋላ በ 5 ሰአት ውስጥ ይቅለሉት. የተቀዳ ስጋን ማረም አትርሳ. ቲማቲም ጭማቂውን በቤት ድቡልቡ ላይ አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች በተከፈነ መከለያ ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም ክዳኑን ይክፈቱ እና ፈሳሹ ፈሳሹ እንዲተን ይፍቀዱ. ጨው, ፔሩ እና ቅጠሎችን ጨምር, ከዚያም ሙቀቱን ዱቄት ከሙቀት ማስወገድ እና ቀዝቃዛውን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ካንቶኖኒን ከቀዝቃዛ ስጋ ጋር ቀስ ብለው ይሞሉት. ቤክማኤልን ነጭ ምንጣፍ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ቅቤን በሳጥል ውስጥ ያቀልቁ, ዱቄትን ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብጥር ይቀላቀላሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ሞቃት ከሆነ ወተት በፍጥነት ማፍሰስ ይጀምሩ. በወተት ውስጥ በፈገግታ ትፈስሳለ, በዝናብ ውስጥ ለሚፈስ እምብዛም እድል ይቀንሳል. በኩሽ ጣውላ ጭማቂ እና ትንሽ ጨው ውስጥ ይጨምሩ, ከሙቀቱ እና ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ. በጥራጭ ስፌት ላይ ብሩክ ፓርማሲያንን. በመጋገሪያው ጣፋጭ ውስጥ ከቤካማላይን ግማሹን ቆርጠህ በኋላ የተሸከመውን ካርኔኖን ጣለው. ከዚያም ካርኔኖኒን ከቀሪው ቅዝቃዜ ጋር ያወጡለት እናም ከተጠበቀው አይብ ጋር ይላጩ. ቅጹን በቅድሚያ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4