- ጠቦት - 650 ግራም
- ከ 2 ቀን የሻይ ማንኪያ ጋር
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- feta ቢያን - 120 ግራም
- ንጹህ ውሃ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ዳቦ - 8 ሳችን
- ዱባ - 1 ቁራጭ (ሪባን ያያይዙ)
በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የበሬ, የሽመታ ዱቄትና 2 ባለ ሽኮን ሽንኩርት, በጨው እና በርበሬ ቅልቅል. ከጎትራሹ 4 እጥፋቶች (ፎጣዎች) ግዙፍ ሹካ ላይ ቀስ ብለው መንደ በትልቅ የብርድ ድብል ሙቀት ላይ ነዳጅ ማሞቅ ይሆናል. ጌጣጌጦችን በጨው እና በርበሬ ይለፉ. እያንዳንዳቸው ከ 4 እስከ 6 ደቂቃዎች ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ ይያዙ. ሽፋኖች ቶሎ ቶሎ የሚለቁ ከሆነ ሙቀትን ይቀንሱ. በዚህ ላይ ደግሞ በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የፌካቴ ዱጎችን, ዮዳትን እና ቀሪዎቹን ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. 4 ጭማቂዎችን በኩጣ ቅባት ይቀቡ, ቀበቶውን, የእንቆቅልሾችን እና የቀሩትን ዳቦዎች በሊይ ይሸፍኑ.
አገልግሎቶች: 4