- የኬጂን ዘሮች - 1 የሻይ ማንኪያ (የኮጂ ጅራጅ (ኮጂ) ማግኘት)
- ሩዝ ዙር - 800 ግራም (የኮጂ ጅራጅ (ኮጂ) ለማግኘት)
- ሩዝ ኮጂ (ኮጂ) - 75 ግራም (ለሞተር - ሱፐርማርኬት ማብሰል ወይም መግዛት ይችላሉ)
- ስኳሽ - 187,5 ግሬም (ለሞተር - በተዘጋጀለት ወይም ባዶ ሁለት በጋዝ)
- ውሃ - 270 ግራም (በሞዪ - ቀዝቃዛ እና በጥሩ ሁኔታ የተጸዳ)
- የዳቦ እርሾ - 5 ግራም (ለሞተርካን - በበረዶነት የተሻለ ይሆናል)
- የሚንቀሳቀስ ሞቶ - 500-550 ግራም (ለምርቶች - ለ 10 ቀናት ያበስሉ)
- - 3870 ግራም (ለ --- - ንፁህ እና የተቀዳው)
- ሩዝ ኮማ ኮጂ (ኮጂ) - 710 ግራም (ለምለም - ተዘጋጅተው ይግዙ ወይም እራስዎን ይዘጋሉ)
- እስፖን - 2250 ግራም (ለምግብ ሲባል ይዋኝ ወይም ሁለት በጋዝ ማብሰያ)
ዛሬ ለስኳር ፍራሽ እና ለከፍተኛ ደረጃ ዲግሪ (ከቢዝነሪ እስከ 14 ብር) ለገበያ የሚሆን ዝግጁ የሆነ ሩዝ ጀማሪ መግዛትን ቀላል ነው. 75 ግራም የኮጂ ትዕዛዝ ያስፈልግዎታል.በቅድመ ዕቅድ የተዘጋጀ ኪራይ ሩዝ መግዛት ካልቻሉ አይጨነቁ. እራስዎ ያዘጋጁ! ውሃን ለማጥራት 400 ግራም ሩዝን ያርቁ, በአንድ ሰሃን ላይ ከ30-40 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይፈቅዳሉ. ለሙሽኖች ሩዝ እና 30 ዲግሪ ቀዝቃዛ ያዘጋጁ. በጠንካራ የብረት መቆጣጠሪያ አማካኝነት የኮምፓን-ኪን ክውነቶችን በሩስ ላይ በማንጠፍ መደርመስን ለመከላከል በሸፍጥ የተሸፈነ ጥጥ ያስተካክለዋል. ለ 15 ሰዓቶች ይውጡ. በትክክለኛው የተዘጋጀ ሩዝ ኮዝሂ በአስቸኳይ የአሸም ክታ እና ነጭ ቀለም ያለው ነጭ ቀለም አለው. እንደአስፈላጊነቱ ሊረበቅ ይችላል. ኮጂ ሩ ሲዘጋጅ 187.5 ግራም ሩዝ በእሳት ማብሰያው ላይ ማብሰል, ቀዝቃዛና ከኮጂ ሩድ, ውሃ እና እርሾ ጋር ይቀላቅል. በንጹህ ዕቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 10 ቀናት ያዝሉት እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ሁለት ቀናት ይንቀሉ. የመነሻው ምርት Moto በመባል ይጠራል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 10 ቀናት በትክክል መጓጓዣው ከተለመደው ሩዝ ወደ ገንፎ ገንፎ, ከዚያም ወደ ሾርባው ወጥነት ይለውጣል. ከሶስተኛው ቀን አንስቶ ከውቅያኖሱ ውስጥ አረፋዎች መሆን አለባቸው. ጣዕሙ ጣፋጭ ከሆነው ጣፋጭ እስከ መራራና መራራ አለበት. ይህ Moto ከተዘጋጀ በኋላ ብቻ ነው. 1 ቀን - 375 ግራም ሩዝ ማብሰል, 450 ሚሊ ሊትር ውሃን, ሙሉ ሞቶ እርሾ እና 150 ግራም ኮምፒ በቆርጦ ጣፋጭ ምግቦች. በ 10-15 ዲግሪ 15 ሰአታት ውስጥ ሙቀትን ለመቋቋም. ውሰድ. ሩስ ሙሉ ለሙሉ ውሃውን ይቀበላል. 2 ቀን - የወደፊቱን ጊዜ ሁለት ጊዜ መንቀሳቀስ. ቀን 3 - ሌላ 750 ግራም የእንፋሳ ሩዝ, 225 ግራም ኮጂ እና 1170 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ. ውሰድ. ከ 10 ሰዓታት በኋላ, እንደገና ሞልጠው ከዚያ በኋላ እርሾው አልኮል እንዲለቅ ለማድረግ ለጥቂት ሰዓታት ይቀላቅላል. 4 ቀን - ሌላ 1125 ግራም የእንፋብ ሩዝ, 335 ግራም ኮጂ እና 2250 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨመር. ውሰድ. በሦስተኛው ቀን ለመደባለቀ ሂደቱን መድገም. 5-7 ቀን - በ 10 እስከ 15 ዲግሪ ገደማ ባለው ሙቀት እንኳ ሳይቀር እየተጫወተ ነው. ቀን 8 - ማፍሰስ ምንም የሚቀራበት አይደለም, ጣዕሙ ግልጽ የሆነ አሲድ እና መራራነት ያገኛል, ተመሳሳይነት ከእንጦስ-ንፁህ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. ቀን 10 - እርሾ እንደገና ይሠራል. ምሽጉ 15% ደርሷል. በዚህ ቀን ስፔሻሊስቶች "ለማዳመጥ" ሲሉ. ቀን 14 - ምሽግ 17.5% ነው. እርሾው ይቀንሳል. ቀን 16 - ምሽግ 18.5% ነው. እርሾ እንቅስቃሴን ያቆማል. ቀን 20 - ከ 19-20% ያሌኩ ምሽግ. እርሾ ንቁ ያልሆነ ነው. መጠኑን በጨርቅ ወይም በናይል ውስጥ ለመክተት ጊዜው አሁን ነው. ለኣንዳንድ ነገሮች ወዲያውኑ ለመጠጣት የምትፈልጉ ከሆነ, በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ላይ ይለቅሙና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በአመዛኙ በባህላዊ ጠርሙሶች ላይ አንድ ጊዜ መቆየት ከፈለጉ, ለረጅም ጊዜ የቆየና ከ 5 እስከ 5 ደቂቃዎች ውስጥ, ከ 5 እስከ 5 ዲግሪ በ 5 እስከ 55 ዲግሪ ፋሲስን ያርቁ. የመጠጥያው ቀለም እና ባህሪ ትንሽ ይቀይራል - ይህ ጥሩ ምልክት ነው. ስለዚህ, ሁሉም ነገር በትክክል እየሰሩ ነው. እጅግ የከበረ የላቁ መጠጥ ዝግጁ ነው. እርስዎ ከሚያውቋቸው ሰዎች ጋር ያስገርሟቸዋል እና የጃፓን ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 15-20