- ዱቄት - 300 ግራም
- ቢት - 180 ግራም
- ከረከስ - ለመቅመስ
- እንክብሎችን - 6 ቁርጥራጮች
- የታሸገ ስኳር - ለመቅመስ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት (ጥልቀት ለማብሰል)
1. ቅቤን, ቅቤ ቅቤን, ጨ. 2. በትንሽ ዱቄት ከድፋይ ቅልቅል ጋር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ወደ ሙቅ ውሃ አክል, የተለያየውን ቂጣ በመደባለቅ ሙቀቱን ይቀንሱ. ቂጣው ግድግዳው እስከሚወርድበት ድረስ ይንከባለል. ኩሺቱን ከትኩሳት እናስወግዳለን. 3. አሁን እንቁራሪዎቹን በፍጥነት አጨልም, እየቆፈጠጡ ሳሉ. ወለሉ እስኪያልቅ ድረስ ይመቱ. 4. ወደ ብስኩት ክር በጣፋጭነት የተከረከመው ሉክ (ኮከብ መልክ ያለው ትልቁን). 5. ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ ለማግኘት, ዘይቱ በጋለ ጥቁር ውስጥ ይሞቀዋል. በሞቃሚው ዘይት ማቅለጫውን (አራት ወይም አምስት ቀለበቶች) በጨጓራ ቢላዋ (እንዲሁም በመቁጠጫዎች) አማካኝነት ከላጩ ላይ አቧራ መቁረጥ. አንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ እያንዳንዳቸው ድረስ ይበቅላሉ. 6. ጥራት ባለው ተጣባጭ ማቀፊያ / ወረቀት ላይ በንፅህና ማሰራጨት እና ደረቅ. በስኳር ዱቄት ይርጩ. ቹራስ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 10