- ዱቄት - 1 1/2 ኩባያ
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 2 ሳሊጉንሱ
- ቀረፋ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ (እንዲሁም ቆንጨጣ)
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- ያልተጣራ ቅቤ, የክፍል ሙቀት - 1 ፓኬት
- ፈዛዛ ቡናማ ስኳር - 1 ኩባያ
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- ሰማያዊ መጠጥ - 450 ግራም
- - ሽቶ ለመርገጥ የተቀመመ ስኳር
1. መካከለኛ መሀሉን በ 190 ዲግሪ መሃሉ ላይ መቆምን. የኬክ መጥበሻውን ይቀይሩ እና በድስት መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ. በኩጣዊ ዱቄት, በእንጀራ ድብ, ቀረፋ እና 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው. እንቁላሉ ነጭ እንቁላል ውስጥ በጨው ውስጥ በማጣበቅ ወደ አረፋ ማጠራቀሚያ ይቀይሩ. በላሊ ትሌቅ ጎዴጓዴ ሊይ ቅቤ እና ስኳር በኩይሊዊ ፍጥነት እስከሚፇጥረው ዴንጋሜ ዴንጋይ ይዝጉ. የ 2 እሸቶች እና የ 2 ደቂቃዎች እራት ይጨምሩ. የተቀላቀለውን ፍጥነት ይቀንሱ እና የደረቅ እቃዎችን በግማሽ ጨምረው ይጨምሩ, ከዚያም ወተቱን ሁሉ በመቀጠል የቀሩት ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. 2. የጡንትን ፕሮቲኖች በቆዳ ውስጥ አንድ አራተኛ ያክሉት እና በከፍተኛ የጎማ ስፓርትሉ ላይ ይደባለቁ. ቀስ በቀስ የተቀሩትን ፕሮቲኖችን ይጨምሩ. ሾጣውን ወደ ተዘጋጀው ቅፅ ያድርጉት. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 35-40 ደቂቃ ድረስ ኬክ ውስጥ ይቅሉት, እስከ ማእከሉ መሃል አንድ ቀጭን ቢላዋ እስኪገባ ድረስ ይለቀቃል. ቅጹን በኪሳራ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል የኬክ ቅርጾችን በቅዝቃዜ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. 3. ከዚያም ከቅርንጫው ላይ ያለውን ኬክን ያስወግዱ, በ 5 ሴንቲሜትር ርዝመት የተሸፈነ ስኳር ይንፉ እና ሙቀትን ያገለግሉ. ኬክ በ 3 ቀን ውስጥ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያከማቹ. በተጨማሪም ኬኒውን በጥሩ ሁኔታ ማጠብ እና እስከ 2 ወር ድረስ ሊያሰርቁት ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 15