- Kalina - ለመቅመስ
- ሪኒ ዱቄት - ለመብላት
- ራኒ ብሉ - ለመጥቀም
በሩስ ውስጥ ኩለብ የተዘጋጀው ከከባድ ዱቄት, ከሊኒ ብረት እና ቫልኑነም ነበር. ይህ እንደ ማርና ስኳር ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን አልጨመረም. ዝግጅት: ጣዕሙ ሙቅ ውሃ በሚፈላ ውሃ ያፍቅሱ, ለአንድ ሰአት ይጨምሩ, ከዚያም የሾላ ዱቄት (ሁለት እጥፍ) ያክሉት, የጡቱን እቃ ያዘጋጁ, እና ከሃያ ስምንት እስከ ሃያ አምስት ዲግሪ (ትኩስ ወተት) የሙቀት መጠን ይቀንሱ. ለሁሉም ዚካዎች አንድ የሰንደር ሽፋን ይጣሉ. ከዚያም የተጣራ እቃዎችን ሙሉ ለሙሉ ለማጣራት, ከላጣው ጋር እንሸፍነዋለን. ለምሳሌ ያህል, ከሶስት ሳምንታት እስከ አሥር ሰዓት የሚሞቅ ማብሰያ (የሩስያ የእሳት ማቀጣጠል) ውስጥ ያስቀምጡ, ምሽት ላይ ያስቀምጡ እና እስከ ጠዋት ድረስ ይቆማሉ. በቀስታ በማፍለቅ ሂደት ውስጥ አንድ ጽዋ ይሠራል (በአነስተኛ ሙቀት እና ያለ አየር). በዚህም ምክንያት ከሌሎች የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በመተባበር ምርጡን (kulag) መልካም ጣዕም ለትክክለኛ ምርቶች ይሰጣሉ, ጠቃሚም ያደርጋሉ. ክላውጉ የሚባሉት የተለያዩ በሽታዎች (ነርቭ, ካታሬል, የጋል ተስሎች) ለማዳን ነበር.
6-9