ቀዝቃዛ አትክልት ሻጋታ. የተሻሉ ጨርቆች ሊታሰቡ አይችሉም! እንጉዳይስ (ወይን ጠጅ) ወይም የብረት ዘንግ (-) - በርከት ያሉ ፕሮቲኖች, ለሰው ልጅ አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ. "ቲማቲም" የሚለው ቃል ከኢጣሊያዊ ትርጉም ውስጥ "ወርቃማ ፖም" ማለት ነው. መጠናቸው አነስተኛ መጠን ያለው የሽያሬ ዓይነት ነው. ይህ በጣም ምቹ ነው, ምክንያቱም ሙሉ ፍራፍ ያስፈልገናል. ጣፋጭነት ያላቸው አትክልቶች በተፈጥሯቸው ማር-ሲትሩስ ኩሬን ይደምቃሉ. ይህ ውበት ከማንኛውም ስጋ ጋር በጣም በሚጣመር መልኩ ነው. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- ንጹህ አረንጓዴ ዱቄት 500 ግ
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ብርቱካን ጭማቂ 10 ሚሊ
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- ፈሳሽ ዲጂን 8 ጋ
- ማር 1 tbsp. l.
- አዲስ ፍራሽ 150 ጋ
- ጨው 4 ግ
- Cherry tomatoes 300 g
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, ጥራጥሬዎችን, የሽሪ ቲማቲም, ዘይትን, ማር, ቂጣ, ሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂ, ጨው, ፔሩ, የወይራ ዘይትን መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 የእሳት ማሞቂያውን እስከ 180 ° ሴ (ዴጋ) ማዴረግ. የጡን ፍሬዎች መታጠጥ, መጥረግ, ደረቅ ጫማዎች ቆርጠው ወደ ክፍሎቹ ይቦረጉሩ.
- ደረጃ 3 የሶላንና የቲማቲም ዘይት በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ. ጨው, በ 1 tbsp ውስጥ ይደምሰስ. l. የወይራ ዘይት. ውሰድ.
- ደረጃ 4 የፓምፓውስ ባቄላ በሳቅ ፎቅ ላይ በአንዱ ላይ በማስገባት ቲማቲሙን ከላይ አስቀምጡ. በ 180 ° ሴንቲሜትር ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ እና ዱቄት ዉሃ ውስጥ ያድርጉ.
- ቅደም ተከተል ደረጃ 5 የአትክልቶቹ ተክሎች በሚሠሩበት ጊዜ ጨው ያዘጋጁ. 1 tbsp ውስጥ አንድ ሳህኖች ይቀላቅሉ. l. ማር, 1 tbsp. l. ሰናፍጭ, 1 tbsp. l. ብርቱካን ጭማቂ እና 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ. ትኩስ ጥሬው ጥቁር ፔይን ያክሉ.
- ደረጃ 6 አትክልቶችን ከእሳት ማውጣት ያስወግዱ. ቀዝቀዝ.
- ዯረጃ 7 ስሇ ማከሌ ሊይ ያሰራጩት, በኩሽ ያዴርጉ, በአዱስ ቃጫ ይረጩ.