- የቶስካን ምግቦች - 1 ፓኬት
- ዳቦ - 1 ሳንቲም (ቀጭን)
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ (ተጨማሪ ጨው)
- ዱቄት Pecorino - 1/4 Art. ማንኪያዎች (ለቁርአችን ተጨማሪ ዱቄት)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንቂያዎች (ለበቄ ማጨድ ተጨማሪ ዘይት)
- ሎሚ, ጭማቂ - 1 ቁራጭ
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
1. ከ 5 እሰከሚያው የዝሬን ዱቄት በታች ያለውን ቁራ ይቁረጡ እና ይጣሉ. በ 2 ሴንቲ ሜትር ጥጥ በመቁረጥ የ 4-5 ኩባያ የተከተፈ ጎመን. ጉጉቱን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. 2. በሁለቱም ጎኖች ላይ አንድ የዶት ጣብ ይበሉና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ትላልቅ ሽፋኖች እስኪገኙ ድረስ በምግብ አረፋ ይቅጩ. 3. ነጭ ሽንኩርት በ 1/4 በሻይ ሾት. ለእዚህ, የሞርታር እና ፔዝል, የከባድ ቢላዋ ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ መጠቀም ይችላሉ. የትንሽቱ ቅልቅል በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቅቡት. 1/4 የሶላሚን ዱቄት, የወይራ ዘይት, 3 የሾርባ ማንኪያ, የሎሚ ጭማቂ, የጨው መጥረጊያ, ቀይ የፔምፊክ ጥቁር እና ጥቁር ጣውላ ጣውላ መጨመር. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ማዋሃድ. 4. ማስቀመጫውን በቆሎ ላይ ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. 5. ሰላጣውን ለ 5 ደቂቃዎች ያድርጉት, በመቀጠልም ዳቦ ፍራፍሬዎችን እና ተጨማሪ የፔትሮኒ አይብ ይረጩ.
አገልግሎቶች: 2