የኬላ ዝርግ በምግብ ምርቶች ሊገኝ ይችላል. በጣም ጠቃሚ ነው, እንዲያውም ፈውስ ነው. የዝዋይ ዝርያ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, "የንጉሳዊ ምግብ" ተብሎ የሚጠራው አይደለም. በኬሚካል እና የመራቢያ ባህሪያት, የኬይል ስጋ ከ ጥንቸል እና ከዶሮ ይበልጣል. ድርጭቶች የተጠበሰ, የተቀቀለ, የተበጠበጠ ነው. ዛሬ በምናሌው ውስጥ ድርጭቶች ከርቤ ጋር በጋ ይነሳሉ.
ግብዓቶች- ኩየል 350 ግ
- Pear 1 pc.
- ማር 1 tbsp. l.
- አመጋ (ቶም) ትኩስ 5 ግራም
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ጨው 3 g
- የፒፔር ሞላ 2 g
- መሬት አሲጅ 3 ጋ
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ጋቢዎችን, ማር, ቲም, ፒር, ጨው, የድንጋይ ዘሮችን, የፔፐረ ድብል መውሰድ ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 በጠሬን ታጥባለች.
- ደረጃ 3 ማር ከወይራ ዘይቅ ጋር የተቀላቀለ, የሞተውን ግዝፈት ይሞላል. በቀሪው ቆርቆሮው ላይ ይፍቱ.
- ደረጃ 4 እንጨቱን አጣዱት. በ 8 ክፍሎች ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ.
- ደረጃ 5 ካራውን ከግራቹ ጋር ምረጥ. የወይራውን ቅጥር በወይራ ዘይት ለመሸፈን. ከስጋዎች በታች አንድ ፓውንድ ግማሽ ያትሉ. ጨውና ርጭት. የላይኛው የእናንተን ጥፍሮች ጥንድ ያደርገዋል.
- ዯረጃ 6 በግንዲችን ሊይ ኩሬዎችን አስቀምጪ. ክዳኑን ይዝጉት. ምድጃውን በሙቅ 180 ° ሴ ለ 40 ደቂቃዎች በሉ.
- ደረጃ 7 ከዚያም ክዳኑን ያስወግዱ, ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ድርጭትን ይሞሉ.
- ደረጃ 8 ጠርሙስና የሽርሽ መጠጦች በእርሳሱ ላይ ያስቀምጡ. እራት ለመብላት ወይም እራት, ያማረ ውብ ሳሎን ያርፍ. ጣዕምዎን ለማነፃፀር, የካትማታ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.