ከደረቁት የሸክላ ዕንጆዎች ጋር "እንምርት ... ምን ጣፋጭ ጣዕማዎች, ምን ዓይነት ጣፋጭ ስጋ)" - አንድ ጊዜ ከአማሮቴ ላይ የመጀመሪያዎቹን እንቁላሎች በመብላት ለአማቼን እናገራለሁ! እና አልገመታትም ... ምንም ስጋ የለም. እኔ እራሴን ለማብሰል እና እርግጠኛ ለመሆን ወስኜ ነበር! እና በእውነት! በእነዚህ እንቁላሎች ውስጥ ያለው የሳፕላን ጣዕም ከስጋ ቅጠላቅጠሎች ሊለይ አይችልም, እና ለስላሳ, ለስላሳ እና ተጠበበ! ይህ የዱቄቱ ስፖንሰር ሳይቀላቀል በሂደቱ ጥሩ ውጤት ይኖረዋል, ያለድድ መሙላት ቢያዘጋጁት! ለስላሳ እንጨቶች እንጨምራለን, በውስጣቸው ትንሽ አይብ ውስጥ በማስቀመጥ, ጣብ ሲቀልጥ, ተጨማሪ ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል! ማንኛውንም ተወዳጅ አይብ መጠቀም ይችላሉ. የሲኬራውያን ቅቤ "ክሩክስ" ወይም አጌሽ የተባሉት የካይሻን ሸካራዎች "አጥንት" ወይም Adyghe ጥሩ ተመራጭ ነው!
ግብዓቶች- ተክል 2 ሳንቲም.
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- Cheese Adyghe 30 g
- 100 ሰ
- ካይስ ፓርሜሳ 60 ግራም
- ያለ ዘር 40 ግራም
- ጨው 1 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- የኦቾሎኒ መጠጥ 30 ሚ
- ደረጃ 1 እንጀራውን ለማዘጋጀት እንቁላል, እንቁላል, አይብ, የወይራ ፍሬ, የወይራ ፍሬም, የተከበረ የፖርማሲያን አይብ, ጨው, እርግብ እና ዘይት ለመብላት.
- ቅደም ተከተል 2 የኦርጋንትን ቆዳዎች ቆርጠው ወደ ክሊኮች ይቁረጡ. ለጥቂት ደቂቃዎች በበርካታ የጨው ውሃ ቅጠል. ከዚያም ለስላሳ አስክሬን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡና ክብደትን ከላይ (አንድ የውሃ ጉድጓድ) ያስቀምጡ. ብዙ ፈሳሽ እንዲፈስ ይፍቀዱ.
- ዯረጃ 3 ቀዲዲችን በትንሽ ኩብችን ሊይ ቆርቁ.
- ዯረጃ 4 በጣቢያው ውስጥ የጣቢያን ቅቤን መጨፍጨፍ እና የተከተደ የወይራ ቂጣዎችን መጨመር. ውሰድ.
- ደረጃ 5 እንቁላሎችን, ዳጎልቆችን እና ጥራዝ ውስጡን ይጨምሩ.
- ዯረጃ 6 ሇስሊሳውን ሉን አስነሱ. ሾጣጣው (እና በጣም ከባድ አይደለም) ማየት ከባድ ነው.
- ደረጃ 7 የእንቆቅልሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ, በመሃል ላይ አንድ ኩብ ሰክ ያድርጉ. ከዚያም ምስሩን ተጣርቶ ምስማሩን ይዛው.
- ዯረጃ 8 ከሁሇቱም አቅጣጫዎች ሾጣጣጮችን በዯረሱ.
- ደረጃ 9 በትንንሽ የኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ዘይት (ጣዕም ለመብላት) እስኪጨርስ ድረስ ቀቡ.
- ደረጃ 10 ከመጠን በላይ የቅባት ነዳጅ ለማስወገድ ቁርጥራጮቹን በወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ትኩስ በአትክልት ወይንም በሌላ ማቅለጫ ያቅርቡ!