- ለ pie: butter - 5 Art. ማንኪያዎች
- ኩኪዎች - 1 ½ ቮኖች (ከ 10 ክሬሾች)
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ለቸኮሌት ክሬም - መራራ ቸኮሌት - 200 ግራም (ከ 70% በላይ ኮኮዋ)
- ቅባት ክሬም - 1 ብርጭቆ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- አልማዝ - 1/2 ኩባያ
- ቸኮሌት ቺፕስ - 1/4 እግር ኳስ
- ለማርሽ ማሞቂያ መጨመር: - gelatin - 1 በሻይ ማንኪያ
- ውሃ - 1/2 ኩባያ
- ስኳን - 3/4 ብርጭቆ
- የበቆሎ ሽሮፕ - 1/4 ብርጭቆ
- ቫኒላ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
1. ምድጃውን በ 175 ዲግሪ ሴንቲግ ከማድመቱ በፊት ምግቡን ወደ መካከለኛው ክፋይ ያስቀምጡት. በፍጥነት ክኒኑን ዘይት ጨምሩ. በሳጥኑ ውስጥ የተሸፈነውን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ወጥቶን ወደ ላይኛው ጫፍ ላይ ይጫኑ. ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች እስኪጨርስ ድረስ, እስከ 45 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቅረሱ. 2. በዚህ ጊዜ ቸኮሌት ክሬን ማብሰል. መዓዛው እስኪታወቅ ድረስ የኣስቸኳይ ፍሬውን በ 175 ድግሪ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በማቅለጥ. ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠው ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. 3. ቸኮላ ቸኮሌት በጥንቃቄ መቆረጥ. ቸኮሌትን በትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በሻይስ ውስጥ ለስላሳ ብቻ ለማምጣት, ከዚያም በቸኮሌት ላይ ትኩስ ክሬትን ማምጣት. ለ 1 ደቂቃ ያህል ቆም ይበሉ, ከዚያም ቾኮሌቱ እስኪቀላቀል ድረስ እስኪቀንስ ድረስ ይንሸራሸሩ እና ድብልቅው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ. 4. በፍጥነት በእንቁላል እና በጨው የተጣራ ጨው በመጨመር በአልሞንስ እና በቸኮሌት ቺፕስ ላይ ወደ ቾኮሌት ጭምር አክል. በቸኮሌት ክሬም ላይ በቆዳ ላይ ሞልጡት. ለ 25 ደቂቃዎች ያህል የኬሚውን ጠርዞች ከድል እና ከዶክ ይጫኑ. ሙቀቱ እስኪደርቅ ድረስ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ኬክን በሙቀት ያስቀምጡ. 5. የዜሮማ መሙላት በአንድ ሰፊ ጥልቀት ውስጥ ጎድጓዳ ውስጥ 1/4 ኩባጭ ቀዝቃዛ ውሃ አፍተው ለ 1 ደቂቃ ይቆዩ. ስኳር, ጣፋጭ ጣዕም, የጨው ጣዕም እና በኩጣው ውስጥ 1/4 ኩባያ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ በቤት ውስጥ ሙቀቱን ያመጣል, ከዚያም ለ 6 ደቂቃዎች ያበስላል. 6. የኬላቲን ድብልቅ በ ኤሌክትሪክ ሰክር መሳሪያ በከፍተኛ ፍጥነት ይሂዱ, ከዚያም በሆዴ ውስጥ ኮምፓስ ውስጥ ይዝጉትና ቅልቅል ይሙሉ. ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ያድጉ እና ድብልቁ በ 3 ጊዜ ከፍ ወዳለ እና እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል ወፍራም እስከሚጨምር ድረስ ሹክታውን ይቀጥሉ. ቫሊሊንን እና ጅራፉን አክል. 7. በቸኮሌት ክሬም ላይ ዚፍሪሚን ሙሉ ለሙሉ መሙላት መሙላት ሙሉውን ገጽታ ይሸፍን. ኬክ ውስጥ በ 1 ሰዓታት ውስጥ ክታ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ዘይት የተደረገውን ፊልም (ዘልለው የተቀመጠው ጎን ለጎን) እና ለ 3 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 8. ኬክ በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ዚፍሪ መሙላቱ እስኪጠራቀቅ ድረስ ከጫፍ እስከ አራት ደቂቃ ድረስ በቢጫው እና በቢጫው ይሸፍኑ. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የኬኩኑን ቀለበት ይዝጉ. በሞቀ ውኃ ውስጥ ከተጨመነ ትልቅ ቢላ, ኬክን ወደ ሳንቲሞች ይቀንሱ.
አገልግሎቶች: 8