- ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊለል
- ብርቱካን ሽፋን - 3 ሳሊጉኖች
- ቢትል - 250 ግራም
- የሶላ እንቁላል - 3 ጥራዞች
- እንቁላል ነጭ - 3 ፓፒዮች
- ቢት - 10 ግራም
- ዱቄት ስኳር - 5 ግራም
- Ricotta - 100 ግራም
1. አንደኛ የቡና አይነቶ (ያጸዱትን). የእቶን ምድጃ ሙቀቱን ወደ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናዝናለን እና በሳር የተጠለለ ቡኒዎችን እንልካለን. ለአንድ ሰዓት ያህል, ትንሽ ትንሽ እንሠራለን. 2. ከዛ ባፕቶሮቴ ሙሌት (በሙቀቱ ውስጥ) ይንጠፊቅ, ይንጠፍጡ እና ይንጠፍቁ, ማቅለጫን በመጠቀም, ወይም በጠንካራ ቁርጥራጭ ላይ ይክሉት. የተጠበሰ የበቆሎ እና አርካታዎችን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. 3. ቅልቅል በመጠቀም, ሶስት እንቁላል ነጭዎችን, ቀስ በቀስ እና በትክክል ስኳርን እንጨምራለን. ስኳር እስኪፈስ ድረስ እስከሚነቅሱ ጥቃቅን ቧንቧዎች ድረስ ይቀጥሉ. ነጭ ሽፋኖች ቢደበደቡ ቅጠሎችን በዘይትና ቅጠላ ቅጠልና በዱቄት ስኳር ይረጩ ነበር. ለተወሰነ ጊዜ ፎርሞች ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 4. የቢፕ ጥፍሩ ስቴክላኑን በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ያዋህዱታል. ቅጹን እንወስዳለን እና በሁለት ሦስተኛ ድብልቅ ቀባው. ሁለት ሴኮንድ ወደ ሙቀት የሙቀት መጠን በማሞቅ ለስምንት እስከ አስር ደቂቃዎች የቡድን ቅጾች ይልካሉ. ጉያዩ በከፍተኛ ደረጃ እየጨመረ ይሄዳል. 5. ስኳሩን በሶስት ስኳር መጠን ለማዘጋጀት የብርቱካን ጭማቂ እና ዚፕ ጨምሩ, በውሀ ገላ መታጠቢያ ገንዳ ያድርጉ. ደቃቅ ሲፈነዳ እናወጣለን, ቅቤ እስኪፈስ ድረስ ቅቤ ይቀዳል. 6. ዱቄቱ ዝግጁ ሆኖ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ሊገለበጥ ይገባል (በፍጥነት እንደሚወድቅ). በጀኔቱ መካከል ለስኳሱ ቀዳዳዎች ቀዳዳዎች እናደርጋለን.
አገልግሎቶች: 4