- ዱባ - 10 ኪ.ግ. (በቅርብ ጊዜ መሰብሰብ; ርዝመቱ 8-12 ሴ.ሜ)
- 300 ግራም
- ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች ያሉት - 1 ጥራዝ
- ፈረሶች - 4-5 ቅሎች
- የአበባ ሽፋን - 1 ፓኬት
- የስታንዚሊስት ጫማዎች - 2 ጥራዞች
- ቀይ ቺሊ ፔፐር - 1 ጥራዝ
- ማር - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 12 ዕቃዎች. ማንኪያዎች (1 ሊትር ውሃ 1 ጨው)
እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ የ 12 የቫንቴስ የጨው የዱዋሬ ቅጠሎች. 1. መጀመሪያ ከእንጨት ካዱሽኪ ማዘጋጀት አለብዎ. ባዶውን በንጹህ ውሃ እና ሶዳ ድብልቅ ያሸልቁ, በተቅማጥ ውሃ ይለቁ እና ደረቅ ያድርጉት. 2. ቀስ በቀስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ዱባዎች ይለጥፉ, ውሃን በየጊዜው ይቀይሩ. ዱባዎች የሚመጡት ከ 8 ሰአት አይበልጥም. ውሃውን ይደፍኑ, ዱባዎችን በሶላ ውስጥ ይለጥፉ እና ውሃን ያፈስሱ (ከእርሻ የምንወስደው), ዱባውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ይህንን ውሃ ወደ የበሰለ ጣዕም ማብራት, ጨው (1 ሊትር ውሃን በ 1 ሊትር ውሃ) እና ማርን ጨምሩ. ድብሩን በሙቀት ያሞቅጡ እና በመቀጠል. 3. በጢስ ግድግዳ ግድግዳ ላይ ይጥረጉ. በነጭ ሽንኩርት ቅጠል, በዱላ እና በፈረስ ፈርስ ላይ የሶስቱ ቅጠልን ታች. እጅግ በጣም ጥብቅ የሆነ የዱር እንቁላልን ከ 1/2 በላይ ያስቀምጣል. ከዚያም አንድ ሌላ የአትክልት ሽፋን, ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ እና የዶሮ ዝርያዎች. በቀጣዩ የሻኩር ሽፋን ላይ. በቀሪው የወቅቱ መከለያ ላይ. 4. በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ሾርባው እና በጨርቅ ወይም በፍሬን ጨርቅ ይሸፍኑ. ከላይ ጀምሮ የእንጨት ክብ እና ጭቆና አስቀመጠ. 5. በ 4 ቀናት ውስጥ የሙቀቱ ሙጫዎች ይቅበዙ. ከዚያም የውጭውን በር ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስተላልፉ. ዱባዎች ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ መጨመር አለባቸው - ይህ በጣም ጠቃሚ ነው. አስፈላጊ ከሆነ ብሬን ጨምር. ዱባዎች በአንድ ወር ተኩል ተዘጋጅተው ይዘጋጃሉ.
አገልግሎቶች: 12