ለጎፕ አሠራሩ የስፕሪን ፍሬዎች ከስጋ ጋር ይዛወራሉ አብዛኞቻችን በውስጣችን በውስጡ የተሸፈነ ፍራፍሬን በመውሰድ እነዚህን ጣፋጭ የዱቄት ዝሆኖች ይወዳሉ, ነገር ግን ሁሉም ረዥም እና አሰልቺ ስራ ስለሆኑ ሁሉም ለማዘጋጀት ዝግጁ አይደሉም. ሆኖም ግን, በስጋ በተቀላቀለ የስፕሪንግ ምግብ አሰራር ላይ ምንም የተወሳሰበ ምንም ነገር የለም, አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀትዎን ምስጢሮች ካወቁ, አንዳንድ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤት ጥቅም ላይ የሚውሉ. ለምሳሌ ያህል, ሁሉም ለስላሳ ቅርፊት ለስላሳ ቅርጫቶች ስጋው ስለሚያውቅ ሁሉም ሰው ያውቃል. ነገር ግን የዛፉን የጉልላ ቀስቶች ቀድመው ማቆም ይችላሉ, ከዚያም ካስወገዱ በኋላ ሞቃት እና ያለ ሙቀት ሕክምና ይሆናሉ. በመሰዊያው ላይ ያሉት ወፍራም ጅራቶች በሹል ቢላ ሊቆረጡ ወይም በእንጨት መትከል ሊታዩ ይችላሉ, ስለዚህ በተጣራ ፖስታ ውስጥ ጣልቃ እንዳይገቡ. እናም ስጋው በስጋ ተመጋቢው በሚጠፋበት ጊዜ አይዞሩም, አንዳንዶች በፍጥነት ነው. ነገር ግን ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ማድረግ ይችላሉ-የጎፔል ስፖንቸሮች የበለጠ ጣፋጭ ስለሚሆኑ በወርቃማ ቡናማ እስከሚዘጋጅ ድረስ በጃፓን ዘይት ውስጥ ቀድመው ከተቀቡ ቅርፁን ይጠብቃሉ. በነገራችን ላይ ስጋውን በአበባ ነጭ ቅጠሎች ላይ ማስገባት አስፈላጊ አይደለም, የሳሮ ዝንጎ, ስፒናች, የበሬ ቅጠሎች ወይም ወይኖች መጠቀምም ይቻላል. ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የተሸፈ ስጋ ከተቀላቀለ ዱቄት ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች- የቡና እጥረት 600 ግ
- ነጭ ጎመን 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ክብ ቅርጽ 100 ግራም
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ጨው 1 ጨው.
- ቲማቲም 2 tbsp. l.
- ክሬም 2 tbsp. l.
- የተቀቀለ ውሃ 0.5 ሊ
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ደረጃ 1 የስጋ ቅጠላዎችን በስጋ ቅጠላቅጠሎች ለመደባለቅ ስጋ, የጎመን ተክሎች, ሽንኩርት, ካሮቶች, ሩዝና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 መካከሇኛዎቹን አምፖሎች በኩቤ እና 1 ካሮሮ ሶስት በዴንጋይ ማሸጊያ ሊይ ማዘጋጀት.
- ደረጃ 3 በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ እስከሚለውጥ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ.
- ደረጃ 4 የተሸከመውን ስጋ ከአሳማ ስጋ ጋር ቀላቅለው የተጠበሰውን ብስለት ይቀላቅሉ, የተቀቀለውን ሩዝ, ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣሚ ይጨምሩ.
- ዯረጃ 5 ስጋውን እና የተቀሩት ነገሮችን ተቀሊቀለ.
- ደረጃ 6 ቅጠሎቹን "ቅልቅል" ለማስወገድ, ጉቶውን ማስወገድ.
- ደረጃ 7 እያንዳንዱን የጉጉት ቅጠል በጥንቃቄ ተለያይተው.
- ደረጃ 8 ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ለስላሳ ቅጠሎች ያብሱ. መላውን መሰኪያው በሳጥኖች ውስጥ መበተን ካልቻለ ሙሉ ለሙሉ ይስተካከልና "መበታተን" ይችላል.
- ደረጃ 9 ከእያንዳንዱ ወረቀት አንድ ጠንካራ አካል በመቁረጥ ቅጠሉ ይበልጥ አቀነባበር እና 1-2 ሳርሜኖች የተዘጋጀ የተከተፈ ስጋ ከስጋ, ሩዝና ተጠበሰ.
- ደረጃ 10 ከዚያ ስጋውን ይንጠፍሉ; በአንድ ፖስታ ወይም በቧንቧ መያዝ ይችላሉ - በእርስዎ ፍላጎት እና የጎመን ቅጠሎች ቅርጽ ላይ የተመሰረተ ነው.
- ደረጃ 11 ስለዚህ ሁሉንም የጉንጮ ጥቅሎች አዘጋጁ. ከዚያም የተከተለውን ጣዕም ያዘጋጁ: የቲማቲም ቅጠል, ቅጠላ ቅምጥ, ውሃ እና ቅመማ ቅመሞችን ማዋሃድ - ግብረ-ስጋን ለማለት.
- ደረጃ 12 የተከተፈውን የጉጉት ዝናብ ወደ ትልቅ ኩብ ላይ ያስቀምጡ እና ጣፋጭውን ይጨምሩ.
- ደረጃ 13 እና ለ 50-60 ደቂቃዎች በፍጥነት እሳት ላይ ለመቆፈር እንልካለን. ምንጣፉን በማጥፋት ሂደት ሊሞከር ይችላል, እና አስፈላጊ ከሆነም ጨውና ፔን ይጨምሩ.