በጣም ደካማ የስኳር ማቀነባበር ወይም ቢይቶስ ዉስጥ የፓይፕ ስኳር ፕሮፖጋንቶች የፖላንድ ምግብን በብሔራዊ ምግብ ያቀርባል. በፖላንድ ይህ የምግብ አይነት ትሮፖስ ይባላል, የተጠበሰ ጎመንና የተጠበሰ ጎመን, ከሳርፈትን ገንፎ ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ይሠራል. እንደ ሌሎች ብዙ የተለመዱ ምግቦች እንደሚሰጡት ላትየሚከተለው ዘመናዊ የስጦታ ስጋጃዎች በምናሌው ውስጥ በጣም ጥብቅ ናቸው. እርግጥ ነው, በታሪክም ሆነ በልማዶቹ ወቅት የነበረው ምግብ ተለውጦ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ይህ ጣፋጭ ምግቡን አልቀነሰም. የዶሮ ስፖንደሮች እና ደህና ዱቄት ቅመማ ቅመሞች በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን በሁለተኛው ግዜ እሾሃማው ከዚህ ያነሰ እና የመድሃው ጣዕም ይበልጥ ዘንዶ ይሆናል. በአጠቃላይ የማብሰያ ሂደቱ ጥብቅ ቅደም ተከተል የለውም - ዋናው ነገር ትኩስ ምርቶችን መውሰድ እና ለእርስዎ ትክክለኛ በሆነ መጠን ማዋሃድ (አንድ ሰው የበለጠ ጎመን ለመውሰድ, በደንብ, አንድ ሰው ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ትንሽ ነገር ይጨምረዋል). በተጨማሪም ቆንጆ ስጋጃዎችን በማውጣት ጣፋጭ ጣዕም ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. በሚወዷቸው ቅመሞች አማካኝነት የቲማቲን ጭማቂ እና ቅጠላ ቅጠል መጠቀም የተሻለ ነው. የቦክስስን ይህን አስደናቂ ምግብ እናዘጋጂው!
ግብዓቶች- የቡና እጥረት 600 ግ
- ካሮት 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ነጭ የአበባ ዱቄት 0.5 ኬኮች.
- ክብ ቅር የተሰኘ ሩ ሩ 60 ግራም
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልት ዘይት 6 tbsp. l.
- የቲማቲ ጭማቂ 400 ሚሊ ሊትር
- ክሬም 4 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ዘና ያለ የስጦታ ስጋን ለማዘጋጀት, የአሳማ ሥጋን, ሽንኩርት, ካሮትን, ጎመን, እንቁላል, ሩዝ, ቲማቲም ጭማቂ, ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን እናድርግ.
- ደረጃ 2 ሽንኩርት እና ካሮው ተጣጥለው, በትልቅ እርጥበት ላይ ያለውን ካሮት ይሞላል, ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 ብሩሽ ቡቃያ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ በሶላር ኩባያ እና በዶሮ ሽንኩርት ውስጥ 2-3 የሾርባ ዘይቶችን ማዘጋጀት.
- ደረጃ 4 - 3-4 የሶላር ማጠቢያ ሩዝ በደንብ ማጠብ, እስኪቀላቀለ ድረስ ውሃ እና ሙቅ ይጨምሩ. ከዚያም የውሃውን ሂደት መቆርቆርን ለማቆም ውሃውን ያፍጥሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንደገና ይጠቡ.
- ዯረጃ 5 ጎመንትን በዴይለቶች ውስጥ እና ከዛ ወዯ ትናንሽ ካሬዎች (3-4 መካከሇኛ ዯግሞ በሊፕ ማተሚያ መዘጋጀት አሇበት).
- ደረጃ 6 ወደ ማቅለጫ, የተጠበሰ, የተከተተ ሩ, ጎመን, 2 እንቁላል, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ይዘት ይዋሃዱ.
- ደረጃ 8 በፍሬ ገንፎ በጋ የመሳሰል የኃዋይ ዘይት 3-4 የሾርባ ዘይት ይለውጡ, የተቆራረጠ ስጋን ይለውጡ እና ከሁለት ጎኖች እስከ ቀይና ቀለም ይለውጡ (እስኪዘጋጅ ድረስ አይለቅም).
- ደረጃ 9 ቅጠሎቹን በዝቅተኛ ቅርጽ የተሰሩ ዱቄት ስጋዎችን ያስቀምጡ, በ 2 ንብርብሮች ውስጥ ማድረግ ይችላሉ.
- ዯረጃ 10 የተከተለውን ሰሃን ያዘጋጁ. 2 ኩባያ የቲማቲም ጭማቂ እና 4-5 ስሩቦችን መዓዛ ክሬትን ያጣሩ, ጨው ሇመቅሇጥ ጨው እና ጥቁር ፔሬ ጨምር.
- ደረጃ 11 ቆሎ ወደ ተለቀቀ የስጦታ ጥቅሎችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 12 በ 45-55 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ° ሴ የሙቀት መስጫ መጋገሪያ ይቅፈሉ. ደካማ የሆኑትን የዶሮ ስፖንጆዎች ሞቃት.