አዲሱ ዓመት የሚወደድ በዓል ቀረበን. በእራሱ እራሳቸውን የሚያከብሩ ዘመቻዎች የሻምፓኝ ጠርሙማ ይኖራቸዋል. ይህ በአህጉሪቱ ምስራቃዊ ክፍል ብቻ ሳይሆን በምዕራቡ ዓለም ባህላዊ አይደለም. ሻምፕሊየም ወይን ጥራጥሬ አይደለም. በአፈ ታሪክ, የማይለወጡ ወጎች እና የአጠቃቀም ደንቦች ይሸፈናል.
በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ በርካታ ታላላቅ ፈጠራዎች አሉ. እሳቱ, ጎማ, ፍላጻ, ፍላጻ, ወፍራም ሻምጠኛ ወዘተ. የዚህ ምርት ግኝት በ 1668 አንድ ናሃሚሲለ (ናሃሚሚለር) የሆነ ድንቅ የመጠጥ ውሃን ያመጣው መነኮሴ ዶም ፐሪንዮን ነው. የፈሰሰ ብረትን መወለድ የፈረንሳይ የሻምፓይን ግዛት ሲሆነ አዲስ ዓይነት ወይን ሻምፓኝ ተብሎ ይጠራ ነበር.
ብዙውን ጊዜ በጨዋታ ዘመቻ ላይ "ሻምፓይን አልወድም!" ብለው መስማት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ ሰው ጥሩ ሻምፓያን ለመሞከር አልሞከረም, እናም እሱ ካደረገው, እሱ በትክክል አልተሰራም. አዎ አዎ, ሻምፓኝ የአጠቃቀም ምስጢራት አለው! መሠረታዊ የሆኑ የመጠጥ ሕጎችን በማንበብ ይህን ሁሉ በቀላሉ መማር ይቻላል. የሻምፓም ምርጡን ምርጫ ለደንበኛ እንተዋወቃለን. እነሱ እንደሚሉት ጣዕም እና ቀለም, ጓደኞች የሉም. ብቸኛው ምክር - ከሃሰት ተጠንቀቅ, በሚታመኑ መደብሮች ውስጥ ወይን ይግዙ.
ጠርሙሱን እንዴት በትክክል መክፈት እንደሚቻል.
አድናቂዎቹ በቅዝቃዜዎቹ ላይ እንዲተኩሩ እቆጫለሁ. ምንም እንኳን ለብዙዎች ይህ ጊዜ አስፈላጊ ቢሆንም, ሻምፕሌይ በፀጥታ መከፈት አለበት. የሻምፓጅ ጥራት በጥቅሉ ጥንካሬ ላይ አይመሰረግም. "በጥይት" ተብሎ ከተጠራ በኋላ የካርቦን ዳይኦክሳይድ በፍጥነት ይተከላል, እና የሚያምር ወይን በአስቸጋሪው አረፋዎች መጫወት ያቆማል.
ጥቅም ላይ ከመዋልዎ በፊት የሻምፓይ ጠርሙል ለማንሳት አይሞክሩ. ጠርሙስ በ 45 ዲግሪ ማዕዘን ላይ ባለ ፈሳሽ ሳጥኑ ሳጥኑን ሳያስቀሩ ያስቀምጡ. ሻምፓሊን እጅግ በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ, መሰኪያው ሊከፈት አይችልም. ወይኑ እስከ 7-9 ዲግሪ መቀለጥ አለበት. ለዚህ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት በቂ ነው.
ሻምፓኝን እንዴት በትክክል ማዘዝ እንደሚቻል.
ቀላል ነው ይመስላል! ጠርሙሱን በሃሳር መንገድ ገድፎ በቢራ ጠርሙሶች ላይ አሰፈረበት. እንደ እውነቱ ከሆነ ሁሉም ነገር በጣም የተወሳሰበ ነው. ሻምፖሊውን ቀስ ብላችሁ በማጠፍ, በብርጭቆው ጠርዝ ላይ አንድ ልዩ የወይራ ፍሬ ይኑርዎት. አረፋው እንዲረጋጋ በሁለት የሙቀት መጠን ይደምጡት. ብርጭቆውን መሙላት ሦስት አራተኛ መሆን አለበት, በጣም ምቹ እና የሚያምር ነው.
ሻምፒዮን እንደመሆኑ የሻምፕላስ መስታውቶች የተሻለ አይደለም. አስማሚው አልኮል በውስጣቸው አይጫወትም እና በፍጥነት ቅጠልውን ያጣዋል. የጠርሙስ ቅርጽ የቅርጫዊ ቅርጽ ሊኖረው ይገባል, ወደ ላይ ያድጋል, እና ከዚያም መታጠፍ ይኖርበታል. ብዙውን ጊዜ የሚገለጠው በቀለማት ባልተለመደው ብርጭቆ ግድግዳ ነው.
ለሻምፓኝ ከበዓላት በኋላ ብርጭቆዎችን ካደረጉ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ላለመጠጣት ይሞክሩ. ይህ የሆነበት ምክንያት የንጽሕና ፈሳሽ ጥራጥሬዎች በሲሊኮን ውስጥ ስለሚካተቱ ነው. መታጠብ ያለበት በሳሙና ውሃ ብቻ ነው.
ሻምፐይን እንዴት መጠጣት እንደሚቻል.
የ "ሹል" ወይም "የሰላም እሳት" ዘዴው ሻምፓያንን አይጠቀምም. ሰክረው ቀስ ብሎ ነው. የምግብ ፍላጎት ለመጨመር, በመስታወት ውስጥ አረፋዎችን ማጫወት ይከታተሉ. በጣም የሚያምር ወይን ነው እና ለዚያ ጥቅም ላለመጠቀም ኃጢአት ነው. በአስፈሪው እቅፍ እና በመጠጥ ውሃ ወርቃማ ቀለሞች ይደሰቱ. ውብ የሆኑ ሴቶች, ከንፈር ከንፈር ጋር ሻምፕ አትጠጡ. የሊፕቲክ ስብስቦች ሁሉንም የሻምፓኝ ምርጥ እሴቶችን የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል.
በትከሻው ላይ መስታወቱ በእግሮቹ መቀመጥ አለበት. የበለጠ የተረጋጋ እና አስተማማኝነት ለማግኘት ከታች በኩል ከታች ይወሰዳል. ከላይ ያለውን ብርጭቆ ከላይ አናት እንዲይዝ አይመከርም. በመጀመሪያ, አይፈቀድም. በሁለተኛ ደረጃ, የወይን ጠጅ በእጆቹ ይሞቅ ይሆናል እና የተወሰነውን ጣዕሙን ያጣ ይሆናል.
ለሻምፓይ ያህል ምግብ እንደመፍትሄ, የተለያዩ ፍራፍሬዎችን, ብስኩቶችን, አይብ እና ሻጋታዎችን, ሳርቬርሽኖችን, የጨዋታ ስጋዎች እና ነጭ ስጋዎችን መምከር ይችላሉ. የአካላዊ ተካፋይነት እና ጣዕም መለኮታዊ መጠጥ ነው. ግን እኔ እንደማምነው, እዚህ የተለመደ እንደመሆኑ በዚህ ቸኮሌት ዘንድ ሻምፒዮን አታድርጉ. በማንኛውም ሁኔታ ግን በመስታወት ውስጥ አረፋዎችን በመንዳት አይስጡ. ከሁሉም በላይ የሻም ሻጮች አምራቾች የጉልበት ሥራቸውን ወደ መዋዕለ ንዋይ አፍተውታል.
ሻምፓኝን በትክክል እንዲጠጡ እፈልጋለሁ, እና ምርጥ የኪነጥበብ ስራን ይደሰቱ.