- የአሳማ ጎን - 2 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት (ራስ)
- ጨው - - ለመብላት
- ጥቁር ፔሊ መሬት - - ለመብላት
- ፓፕሪክ - - ለመቅመስ
- የስፕ ህወጭ - 0,5 ኩባያዎች (ለቅጣጭ)
- ላም - 1/4 እለቶች
- የአትክልት ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
በሞልዶቫ ውስጥ ያለ ሥጋ ውስጥ ያለ ሥጋ የምትሸጠው ይህ ኩባያ ባል ይባላል. ያለሞል ሞልዶቫ ውስጥ ስጋ አይበላም. ሆኖም ግን እንደ አሳ, የዶሮ እርባታ, አትክልቶች ... ምንም የሙዝኖቫን ምግብ ምንም ምግብ ሳይኖር መኖሩን ሊናገር ይችላል. እና የድሮው የሞልዶቫ አጥንት የሚበላው በብዛቱ ብቻ ነው, እና ሌላ ምንም ነገር የለም! ስለዚህ በሞልዶቫ ውስጥ ስጋ ውስጥ ያለው ምግብ አዘገጃጀት-1. በሞልዶቫ ውስጥ ስጋን ለማዘጋጀት አከርካሪው ጥቂት ቁርጥራጮችን ያስፈልገናል- ምክንያቱም አዘጋጅ "አጥንት" ተብሎ ይጠራል. በሁለቱም በኩል መዶሻውን በፍጥነት ይለውጡ, ወደ ወይን ጠልቀው ይለብሱ, ከዚያም በጨው, በርበሬ እና በፓፕሪካው ውስጥ ያለ, ያለ ሙዳይ, ያለ የሜልዶቫን ምግብ ቤት ውስጥ ይንፏቱ.) 2. የተቆረጠው ሐውልቱ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃ ባልሆነ መልኩ ይልበስ , የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞችን ይቀበላል እና ለታመደው ባል መሠረቱን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ሽንኩርት ማለፍ እና ከዚያም በጨው እና ጥቁር ፔፐብ እንክትሉት. አንድ ሩማ የሎሚን ቅጠል ያስቀምጡ, ይደቡና ይቀመጡ. 3. ሌላው ሁሉ ቀላል ነው - በሆድ ውሃ ቀዝቃዛ ክሬም እስኪያልቅ ድረስ በትንሽ ቅቤ በትንሽ ቅርጫት በሀይለኛ ድስት በላው ጥግ እንጨልጣለን. በሁለተኛው ጎጆ ላይ እየሠራን እሳቱን እንጨምራለን እና የተቀደደውን ድስ ደግሞ በክዳኑ ላይ እናስቀምጠው, ስጋው ይሰጣቸዋል - ለባሎቻችን ዘምረዋቸዋል. በስጋዎቹ ሁሉ መሰረት ስጋው ከተቀዳ በኋላ ጭማቂው ወርቃማ, ግልጽ እና የሚያምር ነው, - እንደነዚህ ያሉ ወንበሮች ባል ይቀበላል! እንደ እውነቱ, ሥጋው በከሰል ምድጃ ይጠበቃል, እንደዚሁም በተለመደው መንገድም ሊያዘጋጁ ይችላሉ, ግን በዚህ ሁኔታ የሻሙድ የዝግጅቱ ተክሎች ይለወጣሉ - በስጋው ጭማቂ ፋንታ ከመብላት ጋር መበጥበጥ ያስፈልገዋል. 4. በእርግጥ, ሁሉም ነገር - በሞልዶቫ እና የባሌ ቂጣ ሥጋ በጠረጴዛ ላይ ሊገለገል ይችላል. በእርግጥ, ከአትክልት አትክልቶች, ከካይኖች, ከኬሚኒ እና ከጫጭ ጨርቅ ውስጥ;) መልካም የምግብ ፍላጎት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6