አንድ የአሠራር ዘዴ: የአሳማ ሥጋ ከግጭት ጋር
በመጀመሪያ, ከተፈጥሮ ስጋ ውስጥ የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ምትክ እንጠቁማለን. የመድሃኒቱ እቃዎች ቀላል ቢሆኑም, ምግብ ቀዝቃዛ እና ጣዕም ይኖረዋል. በእርግጠኝነት እርግጠኛ ሊሆኑ ይችላሉ, ለስጋ ስኳሩ የተዘጋጀው ይህ ምግብ በጣም ስለሚያስደስትዎ ያለቀለ የተጠበቁ ድንች ወይም ገንፎን ሙሉ በሙሉ ለመብላት ይፈልጋሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- አሳማ - 500 ግ.
- ሁለት መካከለኛ ካሮቶች;
- ሁለት ትላልቅ አምፖሎች;
- ዱቄት - 1 tbsp. l.
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. l.
- ለመብላት ለመደብለብ, ለስላሳ, ፔፐር ለተመራጭ ዘይት
የማብሰያ ሂደቱ
መጀመሪያ ስጋውን በደንብ ቆርጠው ማለቅ ያስፈልግዎታል. ሽንኩርት እና ካሮኖች ይጸዱ እና ይደፍናሉ (በመስታወት ላይ ያለው ካሮት, በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ). በሾርባው ውስጥ ዘይቱን ማፍጨፍና ሙቀቱን, ከዚያም ስጋውን ያስቀምጡት. አሳማ በወርቃማ ክሬም እስከሚሸፈነበት ጊዜ ድረስ የተጠበሰ መሆን አለበት. አንዴ ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ አትክልቶችን እና ስጋውን በክዳኑ ያክሉት. አንድ ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮኖች ዘለው ካጠቡ በኋላ ዱቄቱ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ የቲማቲም ፓላውን ያስቀምጡ. የዱቄት ዱቄት እንዳይፈጠር ለመከላከል በጥንቃቄ መቀላቀሉን አይርሱ. ስብስቡ ወፍራም ከሆነ, 50 ሚሊ ሊትር ውሃ ማከል እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ማውጣት ይችላሉ. በመጨረሻም እንደ ምርጫዎ የጨውና የፔም ፍሬን ያስፈልግዎታል.
ስጋ ከስጋው ሥጋ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት አሰራርን ጨምሮ በመድሃኒትነት እና በመጠምጠጥዎ ይደሰታሉ. ለስላሳ መጠጥ, ተስማሚ ጥራጥሬዎች, ፓስታ እና የድንች ዓይነቶች. በተጨማሪም ክብደት ለመቀነስ የሚሞክሩ ሰዎች ሳይቀር ለስጋው የሚቀርበው ምግብ ለስላሳ ነው.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:
- የበሬ ማከሚያ - 500 ግ.
- ክሬም - 3 tbsp. l.
- አምፖል - 1 ፒ.
- ካሮቶች - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት
- ጨው, ፔፐር (ከተፈለገ አስመን ወደ ሱሪ መጨመር ይችላሉ)
የዝግጅት ቴክኖሎጂ
የበሬ ቆርቆቹ በትንሽ ቅጠሎች የተቆራረጡ እና በተቀማጠለው ማንኪያ ውስጥ ባለው እርጥበት ዘይት ላይ ያስቀምጡት. ስጋው በደንብ እንዲቦደደው ለማድረግ, ካለፈው ክዳን ጋር ለመሸፈን ይሞክሩ. ወርቃማው ጥራጣው እንደመጣን በደን የተሸፈኑ ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምርልናል. አሁን በጥሩ ክዳን ላይ መሸፈን ያለበት ጊዜ ነው. አትክልቶቹ በሚገባ ስለቆጠቡ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. አንድ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮኖች ለስላሳ ሲሆኑ ጎምዛኑን ክሬም ጨምሩና ለ 10 ደቂቃዎች በጋሬን ስጋ ይጫኑ. በመጨረሻም በጨው, ፔሩ ውስጥ ከማንኛውም ስጋ ጋር የሚጣጣጥ ጣፋጭ ዘይት መጠቀሚያ መጠቀም ይችላሉ.
በበጋ ውስጥ የስጋ ምግብን በተመለከተ የቀረቡት የአሠራር መመሪያዎች ከዚከቺኒ, ደወል ፔፐር ወይም ወይን ጠጅ ጭማሪ ጋር ተለዋዋጭ ሊሆኑ ይችላሉ. ለጣዕም ብርሀን, በጡባዊ ነ ው ሙከራ ሊሞክሩ ይችላሉ. ይህ ምግብ ጣፋጭ ምግቦች እና ምርጥ ምግብ ነው.
ለጤንነት መብላት!