- አንድ የኮኮናት ወተት - 1 እንክብል (400 ግ)
- የተጣራ ወተት ባንክ - 1 እንክብል (420 ግ)
- በጥሩ የተጣራ የሎሚ እንጨት - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቂጣ ጥብርት ክሬም - 1 ½ እግር
- ጣፋጭ የኮኮናት ቺፕስ - 1/2 ኩባያ
- ማንጎ - 1 እንክብል
1. ዳቦውን በብራዚል ወረቀቱ ላይ እያንዣበበ, ከጎኖቹን ደግሞ በእያንዳንዱ ጎጆ ላይ ይተውታል. የረጋውን ውሃ ትሌቅ ጎዴጓዴ አዘጋጅ. 2. ከ 8-10 ደቂቃ በጡብ ውስጥ በ 175 ዲግሪ ፋብሪካዎች ውስጥ የኮኮናት ቺፕስ ውስጥ ይሙሉ. 3. በትንሽ ዱካ ውስጥ ኮኮናትን እና ወተቷን በጋራ አጣምሩት. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅልቅል ወደ ድስት ይምጡ. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ማብሰል ይጀምራል, 10 ደቂቃዎች ያህል. 4. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በጨው እና በተቀነጠቀ የኖራ ክም. 5. ድስቱን በቆሸሸ ውኃ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብሩን እስኪቀዘቅዝ ድረስ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ቀስዉት. 6. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ወፍራም ኬሚትን ጥቁር አረፋ ውስጥ ይደፍኑ. ወተቱን በወተት ጥቁር ላይ ቀስ አድርገው ቀላቅለው. 7. የተገኘው ቅዝቃዜ በተዘጋጀው ሻጋታ ላይ ይውል. በጥራጥሬ የተሞሉ የኮኮናት ቅርጫቶች ላይ ይንፏፏት. እስከሚዘጋጅ ድረስ እስኪበስልዎት ድረስ ለ 6 ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. 8. ከማገልገሌ በፊት, ሰባት እጥፍ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይተው. ማንጎውን ወደ ቀለል ብልቶች ይቁረጡ. ጣፋጭ ምግቡን ይዝጉ, የብራና ወረቀት ያስወግዱ, በሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ እና አገልግሎት ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 12