- ትኩስ ሳልሞን - 1 ኪሎግራም
- ላም, ጭማቂ - 1/2 ፓራዎች (እና ሙሉ በሙሉ አልማዝ)
- ጨው, ለዓሳ ቅመሞች - ለመቅመስ
- ዱቄት, ቁራጭ - 1 እኩል (እንዲሁም ለስንት አንድ ጭምር)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ለመጥመቂያ የሚሆን ብርጭ ሽንኩርት - (ለመጠጥ አንድ ጭምር)
- ጥማት ክሬም - 150 ግራም (ኩባያ)
- ማይኔዝዝ - 150 ግራም (ኩባያ)
- ፍየል - 1 ኛ ማንኪያ
- አዲስ ጣፋጭ - 1 ፓኬት (ጨው)
- እንቁላል - 2 ፓውስ (ጨው)
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመቅሰም (ጣባ)
1. የዓሳውን ዓሳ ቁረጡ, በ 4 ክፍልፋዮች ተቆራርጠው ይቁረጡ. ቅመማ ቅመም እና ጨው ባሉበት ወቅት. 2. የሊንች ቀጭን ሰንሰለቶች ይቁረጡ, ወፈርን ፈስሰው. በመስታወት ቅርጹ ከታች, ዘይት, ግማሹን የሊን እና ዲዊትን አስቀምጠው. ሁሉንም የዓሳውን እንቁዎች ይቁሙና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ከዓሳሙ አናት ላይ ቀሪው የሊማ እና ዘይት ይይዛል. ቅፁን በቅርጫት በሸፍጥ ይዝጉት. ዓሳ ከሁለት እስከ ሁለት ሰዓታት በጠለቀ. ፎጣውን ሳይከፍቱ ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉና ከዓሳዎቹ ጋር ያስቀምጡት. ዓሣው ለ 30-40 ደቂቃዎች ይጋግዳል. 3. በዚህ ጊዜ, ምንጣፉን ማዘጋጀት ይችላሉ. እንቁላሉን ቅስቀሳ እና በጥሩ መቁረጥ. ዱባ, ስቲዊ እና አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ ይከተላሉ. በተለየ ምግብ ውስጥ እርጥብ ክሬም, ማዮኔዜ, mustና ይውሰዱ. ዝግጁ የሆኑትን እንቁላሎች እና ፍራፍሬዎች, ጨውና እርጥቦችን እዚህ ያክሉ. ሁሉም ቅልቅል. 4. አሳቡን እቃውን ጣውላ ላይ በማድረግ በሎም እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይቀብሩ. የተጠበሰ ሳልሞንን በሶስት ይጠቀሙ.
አገልግሎቶች: 4