በአንድ ወቅት የተማሪን ሽርሽር ከጨረስን በኋላ በ "የሽርሽ ቁርስ" ደስተኞች ነበርን እና በውስጥ ባለው ነገር ውስጥ እንዳንታለል ተደስተን ነበር. ዛሬ መሸጩ ርካሽ አይደለም. ከዚህም በላይ እንደ የምርት አካል, አምራቾች የስጋ እና የስጋ ብቻ ናቸው.
ነገር ግን ባዶ ማሸግ ከትክክለኛ ግድግዳዎች በስተጀርባ ከእውነተኛው "የስጋ ስዕል" እራሳችንን ሊያዩ አይችሉም. እናም ባንኩ በእርግጥ ብርጭቆ ካልሆነ በስተቀር «ድመትን በተሳካ ሁኔታ እንገዛል» እንገዛለን. በውስጠኛው የአካለ ወሊፕ ምርመራው ውስጥ ድመቷን ሳይሆን ድመትን, ስብ እና የኩሊንጀር እንጉዳይ በማድረሱ, ምላስ አይዞርም ይባላል. ምርጫውን ለማመቻቸት ናሙናዎች ለፈተናው ተመርጠዋል. አምራቾች እንደሚያረጋግጡት የምግብ አይነም እና ሌሎች የአትክልት ፕሮቲኖች አልነበሩም, እንዲሁም የምርት ጥራት ደረጃውን የጠበቀ እና እኛ በምንጠብቀው ነገር ላይ መሆኑን ለማወቅ ሞክሯል. ለንጎበኛ ቱሪስት ቁሳቁሶች ቁሳቁሶች, ስጋ ወይም ወጥ ናቸው.
የስጋ አማራጭ. በህይወትዎ ውስጥ ነዳሽዎችን ከሽያጭ ወይም ከተወራጨው ስጋ ለማብሰል ምንም እድል የሌለባቸው ጊዜያት አሉ, እና ምንም የማብቀል ምንም እድል አይኖርም. እና ከዚያ ምግቡን እናስታውሳለን. ማራኪነቱ በቤት ውስጥ ረጅም (እስከ 5 ዓመት) ይቆያል. በካንሰሮች ውስጥ የታሸጉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የስጋ እና የስኳርነት መጠን ያላቸው የታሸጉ ስጋዎች, ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠሎች, በሸክላ ማሸብለብ እና ማምለጥ. በተጨማሪም በውኃ ውስጥ ሲጠመቁ እንደ ውስጡ የአሳማ ሥጋ ወይም የከብት ጥርስ ዓይነት የሆነ (እንደ አል ሃይድድ) የስጋ ይዘት አለ. ነገር ግን, ተመሳሳይ ጥያቄ: መቼ እና እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባችሁ, መቼም በተከታታይ እንቅስቃሴ ላይ ሲሆኑ. ለአኩሪ አተርም ጠቃሚ የአኩሪ አተር አለ. ስለዚህ ከቤት ውጭ ለዕለት ምግብ ለሆነ እራት ከእንጨት የተሰራ ካልሆነ በስተቀር ማንም የተሻለ እና የተሻለ አይሰራም. ንቁ ተሳፋሪ ለሆኑ ቱሪስቶች ጠቃሚ የሆኑ ቁርስዎች በሁሉም መደብሮች ይሸጣሉ, ስለዚህ ምርጫው ሰፊ ነው.
የጥበቃ ህግ. የኬሚካዊ ቅንብር, የኃይል ዋጋ, እና የመጠጫ ባህሪያዎች የስጋውን የአመጋገብ ዋጋ ይወስናሉ. በስጋ ውስጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነው ሙሉ ፈጭ ፕሮቲን እና ጠቃሚ ኳትራክ ነው. የእንስሳት ፕሮቲን በአእምሮ ውስጥ, በአካል ብቃት እንቅስቃሴ, ለረዥም ጊዜ, በሥራ ቦታ ብቻ ሳይሆን በቀሪው ጊዜ ጠቃሚ ነው. አሁንም ቢፍል ብዙ ብሩ ይዟል. ይህንን ሁሉ በባንክ ማምረት ማቆየት ይረዳል, የታሸገ ምግብ እና ጥሩ ጥንካሬ (ጥሩ የጥራጥሬ ምግቦች እና የጥራት ደረጃዎች) መኖሩን ማረጋገጥ አለበት (በእርግጥ ብቁ የሆኑ ጥሬ ዕቃዎችን ለመጀመሪያ ጊዜ ከመረጡ). ይህን የቴክኖሎጂ ሂደት ሂደቱ ትልቅ ሃላፊነት ያስፈልገዋል. በአንድ በኩል, በማከማቸት ወቅት የታሸጉ ምግቦች ዘላቂነት ለመጨመር, የማምከሚያው የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ስለሆነ የሙቀት መጠገኛ ጊዜ ረዘም ያለ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ የስጋው አወቃቀር ይጠፋል. ይህም ለዓይኖቹ ባህሪያት መበላሸትን ያመጣል, ለምሳሌ ብርቱ መሳያ እና እንባ. ለማምረት በጣም አመቺ የሆነው የ 121.1 ዲግሪ ዲግሪ ነው. በዚህ የሙቀት መጠን ውስጥ በጣም ረቂቅ የሆኑት የማይክሮባ ሕዋሳት እንኳን ይሞታሉ.
ቱሴንከ - ለቀስተኞች!
ስለዚህ, ሆን ብለው የከፋ ባንኮችን "ከራሱ ጭማቂ ጋር" መምረጥ አንችልም, የዚህን ጥቂቱን የፕሮቲን ምንጮች ከ 7-10% ብቻ የሚያስገኙበት እና የተቀሩት - "ቀንዶች እና ኮቴዎች". ስለዚህ, የሙከራ አደራረግ የስንዴውን መለየት ነው. በመጀመሪያ ደረጃዎቹ በመሥፈርቶቹ መጠን የስጋ እና የስብ መጠን ምን እንደሆኑ ያረጋግጡ. እንደ GOSTs ግምት ውስጥ የሚገኙት የተጣራ አትክልት 56.5% እና የመጀመሪያ ክፍል 54% ነው. ከዚያም የሰባውን መጠን ይፈትሹ. 17% መሆን አለበት, እንጂ አይደለም. ስጋ, ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር, የበሶ ቅጠልና ቅባት - እነዚህ የስታምቡል ክፍሎች ናቸው.