ቢስ ሮልስ
- 30 ግራም ደረቅ ካሚ,
- 1 ፐትትስ,
- 1 መካከለኛ ትኩስ ቲማቲም,
- 1 ትንሽ ጣፋጭ ቀይ ፔፐር ቀይ,
- ፓሰል.
ምግብ ማብሰል
በሶስት ማእዘን ቅርፊት በትንሽ ክሮች ላይ ይቀመጣሉ. ስፕሬቶች ከማጠራቀሚያ ወረቀት ላይ ተጣብቀው በቆርቆሮ ፎጣ ላይ ይጣላሉ. በትልቅ የሶርያ ሶስት ማዕዘን ዙሪያ ቀይ ሽንኩርት (የዝርያ እና የዛፎች ቅድመ-ንፅፅር) ወይም ረጅም የጨርቁትን ቲማቲም, የፓሲስ ጫጩት ይይዛል. ቀለማቱን ይቀይሩ, በሸካሪዎች ወይም በእንጨት ጥርስ መቆንጠጫ. የስጋን ቅጠሎች ላይ አድርጉ.
Raspberry and sandwiches with mushrooms
- 1 ቡዊዝ,
- 4 ትናንሽ ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት,
- 250 g የ mayonnaise,
- 6 የተቀቀለ እንቁላሎች,
- 2 መካከለኛ ካሮት,
- ጨው,
- 1 የተጣራ እንጉዳይ,
- 1 ለፈንጣሬ አዲስ ትኩስ ጉርሻ (አማራጭ),
- ፓሰል.
ምግብ ማብሰል
ነጭ ሽንኩርት በመድሃኒት ውስጥ ይለብስ, ከተርታሪው ጋር ይቀላቀል. በተጠበቁ የጆልኪዎችን እና የተኩሬዎችን እንቁላሎች (3 እንቁላል ውሰድ), ካሮተቱን እጠፍ, እና በፍርፍጥ ብትንገጫጥ. ካሩቴሽን (ማይኒዝ) የተባለ ቅባት (መያዣ); በትክክል ካላቱ; ካሮት, ነጭ እና የዶልት; ወደ ጨው.
ሳንድዊቾች ከእሽላዎች ጋር ይዘጋጃሉ
3 እንቁላል በፍቅለ ክርክሮ ይሞላል እና ከተቀረው የጡቱ ማቅለጫ ሜኒዝ (ለ "ሚንች ዓሣ ነባሪዎች" ያዘጋጀን) ጋር ይቀላቀል. ከኩላሊት በሚወጣው እንቁላል ውስጥ የሚገኙትን እንቁላሎች በማስተላለፍ ከላይ የተቀመጠው እንጉዳይስክንሽስ, ቀጭን የዱባ ቆርቆሮዎችን እና በአበባው የካርበች አበባ, የፓሲስ ቅጠል አጌጥ.
Cullu appetizer
- 1 በቀጭን የተገመ ዱቄት,
- 300 ግራም የተቀቀለ ዶሮ,
- 1 ትንሽ የጨው ወይም የተበጠበጠ ዱባ,
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ፖም,
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት,
- 100 ግራም የፍራፍሬዎች,
- የአትክልት ዘይት,
- 200 g የ mayonnaise,
- የእንስሳት ዛፎች,
- ለመጌጥ የሚያገለግሉ 1 አነስተኛ የተጠበቁ ካሮቶች.
ምግብ ማብሰል
ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በትንሽ ኩብ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀንሳል. ኮኮቦር, የተተካ አፕል እና የተቀቀለ ዶሮ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከሜሶኒዝ ጋር የተጣመሩ ናቸው. በአሳማ ላይ ለመለጠጥ, ለመግራት እና ለመሳጥም እቃ ለማዘጋጀት. ከመዳፍ ጋር ይቀላቅሉ, የካሮዎች ልብ ይፍጠሩ.
ሳንድዊች "ጥንዚብ"
- 1 ቡጢ (ጣፋጭ ዳቦ),
- ቀይ ክራሪ,
- ቅቤ,
- የቼሪ ቲማቲሞች,
- ጥቁር ኦሊቭስ,
- የሰሊጥ ቅጠልና የታሸገ አረንጓዴ አተር (አማራጭ).
ምግብ ማብሰል
የምርት ብዛት በየትኛውም ቅደም ተከተል ይወሰዳል. የሻንጥ ቅጠሎችን በቅቤ ቅቤ እና በቀይ ግማሽ ግማሽ ላይ ቀይ የሽበላማ ቅባት ይቀይሩ, በሌላ በኩል - ሰላጣና ከግማሽ ጫፍ የቲሪቲ ቲማቲም እና የወይራ ቅጠሎች የተጨመረው "ladybug" ትንሽ ጣዕም ይጨምሩ.
«Morkovnik» የስኬት ኬክ
- የጌጣ ኬኮች ማሸጊያ,
- 4 መካከለኛ ጥሬ ካሮቶች,
- 3 ትናንሽ የአዞ ቀንዶች,
- 150 ግራም ጥሬ እንጉዳይ,
- 250 g የ mayonnaise,
- 100 ግራም ደረቅ ካሚ,
- ጨው,
- ጥቁር ፔፐር,
- ትንሽ የአትክልት ዘይት
- ለጌጣጌጥ.
ምግብ ማብሰል
በአንድ ትልቅ ስካርርት ላይ ያለ ካሮዎች. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይ በጥንቃቄ ይቀንሱ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ሁሉንም ነገሮች (ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ካሮት) ይለፉ. ከዚያ 200 ግራም የሜሮኒዝ, የጨው እና የፔፐር ቅልቅል ቅልቅል. ይህን ድብልቅ ቅባት ይቀቡ. በቀሪው ቅባት ላይ ከተርታሚው የኬሚስ ቅርጽ ጋር በደረጃ ይለጥፉ እና በተጠበቀው ደረቅ ላይ. በትንሽ እሳት ለ 25-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. በፈቃደኝነት ከመኩራችን በፊት!
ቅምጥሪን በሄሪንግ
- 1 የቦዶዲኖ ዳቦ,
- 250 g የ mayonnaise,
- 200 ግራም የሸንበጣ ጎመን,
- 3 የተቀቀለ እንቁላል,
- 1 ትንሽ የተጠበሰ ተባይ,
- ግሪን.
ከዚያም አዲስ የዳቦ ሽፋን, ማጠፍ. በቀጣይ - የተሞሉ እንቁላሎች በትላልቅ ብረት ላይ. አዲስ የዳቦ ሽፋን ከሁሉም አቅጣጫዎች ከ mayonnaise ጋር ይንጠለጠልና ይጨምር. በፊልም ይንኩ እና በምሽት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ከዚያም በድጋሜ ላይ ሁሉንም ማቅለጫዎች ይተኩ እና ምኞትን ያክብሩ.
ምግብ ማብሰል
ከጭንቅላቱ ጋር, ከበስተም ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀለም ያለው ቅባት - ወፍራም ጥንቸል. የሳር ሳንዊቾች በተቀቡ የቀይ እንቁላል ቅልቅሎች እና ማዮኔዝ, የተቀቀለ የበቆሎሶች እና mayonnaise, የተቀቀለ እንቁላል yolk እና ማዮኔዝ ይለውጡ. ከዕፅዋት ቆንጆዎች አስጌጠው.
የተክሎች እንጉዳዮች
- ትላልቅ ፈንጂዎች,
- 2 ጠንካራ የተሞሉ እንቁላሎች,
- ባለ 1 ጣፋጭ ቀይ ቀለም,
- 200 ግራም አይብ,
- 100 ግራም ዳቦ,
- 1 የከብት ጥጥ,
- 100 ሚሊ ሊይትስ,
- 1 tbsp. l. ካትፕፕ,
- የወይራ ዘይት,
- ጨው,
- መሬት ላይ ጥቁር ፔሩ ለመብላት.
ምግብ ማብሰል
ሻምፕሎች ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውኃ ውስጥ ታጥበውና ተቅበውታል. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት, ዉሃው እንጨፍረው, እና እንጉዳይ ይበላል, ከእግሮቹ የተሠሩ ባርኔጣዎችን ይለዩዋቸው. እንቁላል ማጽዳት እና በምርምር መከተብ ያስፈልገዋል. ፔፐር መታጠብ, መጥረግ, በግማሽ ቆርጠው, በማጽዳትና በትንሽ ኩብ መቁረጥ. ሐም በትላልቅ ቡናዎች ላይ በትንሽ ክበቦች, በደረጃ ይሞላል. በደንብ በደንብ ይለጥፉ. የሻምማውን እግሮች ከእንቁላል, ከፔይን, ከመርሀቢያ, ከኩስ እና ከእጽዋት ጋር በማቀላቀል በሜሚኒዝ እና በ ketchup, በጨው እና በርበሬ ላይ ይቀላቅሉ. የበቆሎ ሾጣጣዎችን በፕላስተር ያዘጋጁና እያንዳንዳቸው የወይራ ፍሬዎችን ያስጌጡ እና በሳጥን ቅጠል ላይ ያስቀምጧቸዋል.
የምግብ ዓይነቶች "Nyam-yum" ቅርጫት
አጥንት:
- 250 ግራም የቤላሊን,
- Z እንቁላል,
- З ቁ. l. ዱቄት,
- የጨው ጣዕም.
የምግብ ማብሰያ-
- ትልቅ የሲስ ጡት,
- 300 ግ ፈሳሾች,
- የታሸገ በቆሎ,
- 2 ትናንሽ የሽንኩርት አረሞች,
- የአትክልት ዘይት,
- 5 የቀን ዱቄት አኒም,
- 250 g የ mayonnaise,
- ለጌጣጌጥ.
ምግብ ማብሰል
(ሞቃት ወይም ትንሽ ትኩስ ከሆነ) ማርጋሪን ይቀልጣል, የጨው ጣዕም ይጨምር, በእንቁላል ውስጥ ይሽከረክራል, ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ወጥነት ይጨምር. በሂደቱ ውስጥ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ እና በሚገባ ይቀልሉ. መከለያው በበርካታ ክፍሎች የተከፈለ ነው, ይወጣል, ክረቱን ዲያሜትር ያደርገዋል, እና እቃዎቹን በፖኒው እስከ 180 ° ሴ
ሰላዳ "የበረዶ ቅንጣት"
- 1 tbsp. የተቀቀለ ሩዝ,
- 200 ግራም የስኳር ቋጦች,
- 300 ግራም የዶሮ ጫጩት,
- 250 ግራም የተቀበሩ እንጉዳዮች,
- 5 የተቀቀለ እንቁላሎች,
- 300 g የ mayonnaise.
ምግብ ማብሰል
ንብርብሮችን ይለጥፉ. እያንዳንዱን ሽፋን ከኪንዎር ይሸፍኑ. 1 ንብርብር: 1 tbsp. የተቀቀለ ሩዝ; 2 ሽፋን: በጥራጥ የተቆረጠ የሻማ እንጨቶች; 3 ሽፋን: የታሸገ በቆል; 4 ሽፋን: በደቃቁ የተከተፈ ዶሮ 5 ሽፋን: በደቃቅ የተመረቁ የተንሳፈፉ እንጉዳዮች; 6 ሽፋን: የደረቁ እንቁላሎች; 7 ንብርብር: ከጥራጥሬ ናሙና ጋር ሊኖረው ይችላል. ከላይ በምልክት መንገድ በተቆረጠ አናናስ. ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
«ልዕልት» ሰላጣ
- 2 አረንጓዴ ሰላጣ,
- 3 tbsp. l. ረጅም እርሻ ሩዝ,
- 2 ትናንሽ የዱላ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም,
- 1 ትልቅ ቲማቲም,
- 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት,
- 1 tbsp. l. የወይን የወይን ኮምጣጤ,
- 3 ለጌጣጌጥ, ለስላሳ,
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ምግብ ማብሰል
ሩዝ በጨው ውኃ ውስጥ በደንብ በደንብ ያሽቃል. እርጥብ እና ቀዝቃዛ. ፔፐር ቀጭን ድብዶች ይቆርጣሉ. ቀለል ያለ ገለባዎችን ቲማንን ቆርጠው, ለቆርቆሮ 3 ቀለበቶችን ተዉ. የሳባ ቅጠሎች በደንብ ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣ ይደረጋል, ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጣሉ. የአለባበስ ዘይቤን ማዘጋጀት: የአትክልት ዘይቱን በሆምጣጤ, በጨው, በርበሬ, በጥቂቱ ይደበድቡት. ሩዝ ከአትክልት, ወቅቶች ጋር ለመቀላቀል. በደንብ ድብልቅ. ለስላሳ ቲማቲም እና የቀንድ ቅርንጫፍ ለማጌጥ በሚታወቀው ግሬማኪኒ ውስጥ ለመደባለቅ ሰላጣ. ከማገልገልዎ በፊት ቅናሽ ያድርጉ.
እንጉዳይ ጣዕም በእምባ
- 150 ግራም ውርስ,
- 200 ግራም ባለድድ እንጉዳዮች,
- 4 tbsp. l. mayonnaise,
- ጨው እና ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት,
- 1 tbsp. l. የተቆፈረ ፓሸል,
- 1 ታች. ሎሚ
- ጭማቂ.
ምግብ ማብሰል
ሐም ቀጭን ቅጠል እና ቆርቆሮ ውስጥ ይከተላል. እንጉዳዮቹን ቆርጠው ወደ ውስጡ መቀየር. በትንሽ ሳህን ማዮኔዜዝ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ. ለስላሳ ስፓን ጨው ይጫኑ, ጤስ ይለውጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
Rhapsody ሰላጣ
- 600 ግራም ስጋ,
- 3 ትላልቅ የኪዊቪስ ኪዩቪስ,
- 2 ጥሩ ጣፋጭ ሐምራዊ ቀይ ሽንቆዎች.
ለመጌጥ
- ፍራፍሬ,
- የኪዊ ፍሬ,
- ዶይሚ,
- የወይራ ፍሬዎች,
- የሮማን ፍሬዎች.
የበሰለ ሙቅ, ቀዝቃዛና በሳሎዎች የተቆራረጠ, ኪዊ - ክበቦች. ትንሽ ሽንኩርት ክንድ ቆንጥጦ. ሁሉም የኪዊቪን ጣዕም እንደሚሰጡ በሜሚኒዝ ይሞላሉ, ነገር ግን ብዙ አትሞላም. አስከሬን: በሳባው መሃል መካከል በምሳሌያዊ መንገድ የተቀረጹት ራዲሽ እና የሮማን እርሾዎች, የወይራ ፍሬዎች, የስንዴ ማሽኖች ጫፎች ላይ የኪዊ ማራገቢያዎች ይታያሉ.
ሰላጣ "የጣዕም ቀን"
- 250 ግራም የሻሬ ሥጋ,
- 2 መካከለኛ ትኩስ ዱባ,
- 1 ትላልቅ ፖም,
- 100 ግራም የቆዳ አተር,
- 100 ግራም ደረቅ ካሚ,
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት,
- ፓስሴ,
- 250 ግራም የ mayonnaise.
ስዕሎችን ለማስጌጥ
- ፍራፍሬ,
- እንቁላል,
- ጣፋጭ ፔፐር,
- ዶይሚ,
- ቀይ ክራሪ.
አረንጓዴ ሽንኩርት, ዱባ እና ፖም በጥሩ መቁረጥ, እንዲሁም በፓስቲን ሽቅብ መቁረጥ. በትሌቅ ብረት ላይ ጥብሩን አመንጭ. የሽሪም ስጋውን ቀቅለው በቆሸሸው. ሁሉንም ምርቶች ይቀላቅሉ, የወተት ዱቄቶችን ያክሉ. ሰላዮቹን ከትንሽዬ ሽጥ ጋር ይሸፍኑ. ጣዕም ለማጣጣም ጣዕም: በምሳሌያዊ መንገድ በተቀበረው ራዲየስ ጫፍ ላይ, በምዕራባዊ መንገድ የተቆረጠ እንቁላል, በቀይ ኬራር የተሞላ, በሰላጣው ላይ ቀጭን የቡና ጣውላዎች, የፍራፍሬዎች ፍሬዎች.
ሰላቃ "ሃትሬት"
- 1 ትንሽ የተጠበሰ ተባይ,
- 3 መካከለኛ መጠን ያለው ዱቄት,
- 100 ግራም ደረቅ ካሚ,
- 1 ትንሽ የተስተካከለ ካሮት,
- 300 ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ,
- 50 g peeled walnut kernels,
- 300 g የ mayonnaise,
- 50 ግራም ዘቢብ,
- 1 ትንሽ የሸክላ ጭማቂ,
- ጨው.
ምግብ ማብሰል
1. ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶች እና አይብስ በተለያየ ስፓርት ላይ በትልቅ ብረት ላይ ማብሰል. ቡቃያዎች ይዘጋሉ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. 2. ከተጨማጭ ሾጣጣ ጋር እያንዲንደ ማሞቂያ የተሸፈኑትን የሶላ ሽፋኖችን አዘጋጁ. አንዳንድ ንብርብሮች ጨው ሊሆኑ ይችላሉ. 3. በመጀመሪያ ግማሹን የድንች እቃዎችን በሳጥኑ ላይ አስቀምጡ, ከዚያም - beets, then - ካሮት. 4. በመቀጠሌ ዎልኖዎች, ከዚያ ስጋውን, በመቀጠሌ አስቀያሚዎቹን ድንች አዴርጉት. 5. ከዚያም የተጣጣሙ የሱቅ ጥፍሮች በትላልቅ ብረት ላይ, ከዚያ ከግማሽው አይብ, ከዚያም - ከሥጋ, ከካሮስ እንደገና. 6. ከላይ ጀምሮ ሰላጣውን በሎሚኒዝ ላይ ማሰራጨትና በተረጨው ዘቢብ እና ቡቃያ ላይ ለመርጨት ጥሩ ነው. ከመሥበሩ በፊት, ሰላጣ በደንብ ያድርግ.
በሶቪዬት ዓይነት ኦሊቨር
- 3 ትላልቆቹ ድንች,
- 1 መካከለኛ መጠን ካሮት,
- 5 እንቁላል,
- 300 ግራም የቆዳ አተር,
- 2 ትላልቅ የዱባ ጨው,
ምግብ ማብሰል
በመድኃኒትነት, በማሮጥ እና እንቁላል ውስጥ የድንች ዱቄቶችን መጋለጥ አስፈላጊ ነው. ሁሉንም ነገር ያቁሙ ንጹህ እና በጥሩ ቆርጦዎች ይቁረጡ. የተሰራ የሶሳ እና ዱባዎች, የታሸጉ አተር (ቅድመ-ፈሳሽ ፈሳሽ) ያክሉ. ምግብ ከማቅረባችሁ በፊት ሰላጣውን ትንሽ ጨው ይኑርዎትና በሎሚኒ ይለብሱ.
የዶሮ ስጋና ከዕንቦች ጋር
- 200 ግራም የዶሮ ጫጩት,
- 50 ግራም የተቀማጭ አረንጓዴ አተር,
- 50 ግ ደማቅ ፈንገሶች,
- 2 tbsp. l. መሃክር ክሬም,
- 1 tbsp. l. mayonnaise,
- 1 tbsp. l. ካትፕፕ,
- ጨው ለመምጠጥ,
- ፔፐር ጥቁር መሬት,
- 1 tbsp. l. የተቆፈረ ፓሸል,
- 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት.
ምግብ ማብሰል
በሳጥኑ ውስጥ የዶሮ ዶሮዎችን ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃ ይፍቱ, ለ 15 ደቂቃ ያህል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይሞቁ. አሪፍ እና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. ትንሽ የበሰለ ፓንፕ ይድኑ እና የኣትክልት ዘይት ያክሉት. የተከተፉትን እንጉዳዮችን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይሙሉ. ስጋ, ተክሎች እና አተር በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ክሬም, ማዮኔዜ እና ኬትችፕ ይቅጠሩ. ወደ ሰላጣ መወልወል. ለመብላትና በደንብ ለመደባለቅ, በጨርቃ ጨርቅ ጣሉ.
ከዕንቦች ጋር ሰላጣ
- 300 ግራም የቼሪ,
- 1 ትልቅ የሽንኩርት ራስ,
- 5 እንቁላል,
- 200 g ፕሮቲኖች,
- 2 ትኩስ ዱባዎች,
- ጨው,
- ጥቁር ጣብ ጣር
- 250 g የ mayonnaise,
- ሰሊጥ,
- የአትክልት ዘይት.
እንጉዳዮች ቀዳዳዎችን በመቁረጥ ቀይ ሽንኩርትን በግማሽ ቀለበት ያስቀራቸዋል. እንቁላል ይቅበስ, በትልፈተ ምህረት ይሞላል. ቀጭን ዱባዎች ይቆርጡ. ለጥቂት ደቂቃዎች ዳክዬውን ቀዝቃዛ ውሃ ጣር, ውሃ ማጠፍ እና በፀጉር መቁረጥ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጨው, ጨው, ፔጃ, በወቅቱ ከሜሶኒዝ ጋር ቅልቅል. ከሰሊጥ ፍሬዎች ይፍጡ.