- ወተት - 250 ሚሊሊት
- እርሾ - 11 ግራም
- ስኳር - 3-4 Art. ማንኪያ (ከሞላ ጎደል 2-3 ኩባያ)
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ዱቄት - ለመብላት
- የአትክልት ዘይት - 5 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ካርማም - 1 በሻይ ማንኪያ
- ቢት - 50 ግራም (መሙላት)
- ጌም - 200 ግራም (መሙላት)
- ማክ - 6 ጥበብ. ማንኪያዎች (መሙላት)
- ማር - 3 ዓ. ማንኪያዎች (መሙላት)
1. መከሩን አዘጋጁ. እርሾው እርሾ በሆድ ውስጥ ሞላበት. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ሽታ ይነሳል. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ የተዘፈውን ወተት, የጨው ጨው, ስኳር, እንቁላል እና ቅቤ ይደባለቁ. ቀስ በቀስ ዱቄት ጨምሩ, ዘወትር በመነሳት. በእጅዎ ላይ እስክትጠልቅ ድረስ ዱቄው እስኪጨርስ ድረስ ዱቄትን ጨምሩ. ቂጣውን ለ 15-20 ደቂቃዎች መንቀል አለበት. ከዛ በኋላ ብቻውን ውስብስብ እና ለስላሳ አሲድ ይሰጣቸዋል. ለማጣራት ለ 30 ደቂቃዎች ሊጥሉት. ሞቅ በንጹህ ውሃ መታጠብ ይጀምሩ, ከዚያም ይንጠለጠሉ. በፖም ጣፋጭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ማር ያክሉት. ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ለማብሰል ትንሽ ያንሳል. 2. ለመንሸራተት ዝግጁ ያድርጉ. የሸፈነውን ሉህ በተቀላቀለ ቅቤ ለማጣራት. መላውን ክፍል በጅል በመርጨት እና በስኳር ይረጩ. ፖፖ በአሳማ ሉህ ላይ ወጥቷል. ቂጣውን በጥንቃቄ መቦረሽ. 3. ስዕሉን ከ 5 እስከ 6 ሳ.ሜ ቁመት ይቁረጡ.በቅርቡ ውስጥ ቅርጾችን ወደ ታች አዙሩ, እርስ በእርሳቸው አለመጣጣም አይኑሩ. 4. ኬክን ለ 20 ደቂቃ ቅርጽ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ዱቄው ለ 30 - 40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. ከድድ ስኳር ጋር ኬክካለው.
አገልግሎቶች: 8