- ስጋ - 2 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 300 ግራም
- ኮምጣጤ - 250 ሚሊሊት (6 በመቶ)
- የስጋ ቅጣትን - 3 st. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 ክፍል
ተቀላቀሎች ሉክክም በክንድ ቁራዎች ይዘጋባቸዋል. የአሳማ ሥጋ ቆርቆሮ. ስጋን በሽንኩርት ይቀላቅሉ. ኮምጣጤን እና ቅመሞችን ጨምሩ. ማራገፍ. ማርዪኡም ለ 5 ወይም ተጨማሪ ሰዓታት. ከበጋ በፊት, ጨው መጨመር አለበት. የተቆራረጠ የሶስት ሕብረ ከዋክብት እርስ በእርሳቸው በፅናት የተያዙ ናቸው. በሞቃታማ ፍም በኩሽ ላይ ሻምበርን ለማርባት.
አገልግሎቶች: 8