- አሳማ - 2 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 0.5 ኪሎግራም
- ቲማቲም - 1 ኪሎግራም
- ወይን ቀይ ቀይ - 0.5 ሊትር
- ቤይ ላቭ - 5-6 ቅሪቶች
- ፒፔርከር - 10 ጥራዞች
- ጨው - ለመቅመስ
ስጋ (የአሳማ አንገትን አንገትን መውሰድ ነው, በከሰል ለማብሰል ጥሩ ነው, ነገር ግን መቁረጥ ትችላላችሁ) አጥንቶችና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ, ለማጣር, ለመደርደር እና በመመሳሰል ሳጥን ውስጥ ባለው መጠን በመቁረጥ. ሽንኩኖችን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ይቁረጡ. በሻንጋይ ውስጥ የሻይላውን እቃዎች ማዘጋጀት እንጀምራለን. የስጋ ሽፋን, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, ሁለት የኩላሊት ቅጠሎች, የጨው ጣዕም, ፔፐርከር እና ቀይ ወይን ያፈስሱ (በክሩ ሙቀት ውስጥ መሆን የለበትም). ከዚያ ስጋውና ቀይ ሽንኩርት እስኪጨርሱ ሂደቱን ይድገሙት. ሙቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ውስጥ እናስወግዳለን. ማንኪያውን አውጥተን ትንሽ "ሙቀት" እናወጣለን. የእኔ ቲማቲም በተለይም ትልቅን በሁለት ወይም በአራት ቅጠሎች ይቀንሳል. አረንጓዴ ስጋዎች, ከሽንኩርት ቀለበቶች እና ቲማቲሞች ጋር በማቀላቀልና በተቃራኒ በከባድ መፈልፈፍ. በሂደቱ ውስጥ, ውሃ 1: 1 ከተበረከተ አንድ ወይን እንጠጣለን. ሙቀት ጠጥተናል, ወይን ይጠጣሉ, ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር ይነጋገራሉ እና የልጅነት ጊዜያትን ያስታውሳሉ ...
አገልግሎቶች 5-7