በክረምቱ ወቅት ከዶሻዎች እምብርት የበጋው ወቅት በዓመቱ በጣም አስደናቂ ወቅት ነው. እናም በክረምቱ ውስጥ የዓመቱን ተወዳጅ ወቅት ለመከታተል, መስተለብ, ዱቄት እና ይህ ሁሉ ማድረግ እንችላለን. ከሰሜን የክረምት ሻይ ከካንቴ ጋር ከመጠን በላይ ቀዝቃዛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ይስማሙ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ስለ ተከተቡ የሾርባ አይነቶች እንናገራለን. ዱቄቱን ለማጣራት - የተበጠበጠውን ውሃ ለስላሳ ውሃ በማፍሰስ የቆዳውን ቆርጠህ አውልቅ. ለማቆየት ጠንካራ ፍሬዎችን ከወሰዱ, የስኳር ማኮራትን ማዘጋጀት ይሻላል, አለበለዚያ ዶቼ በቂ ጭማቂ አይሰጥም እና ዱቄው ይቃጠላል. በአጠቃላይ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በስኳር ሽሮነት ይዘጋሉ. እያንዳንዱ እመቤት የራሷ የሆነ, "በጦርነት ውስጥ ተረጋግጧል", ጣፋጭ ምግቦች ሚስጥር አለው. ስለዚህ ጥቂት ምሰሶዎችን ከመዝጋትዎ በፊት ለእናትዎ, ለአያዎ ወይም ለሌላ እውቀት ካለው ሰው ጋር ለመመካኘት ሰነፍ አትሁኑ.
ግብዓቶች- ፒኪስ 1.5 ኪ.ግ
- ስኳር 1 ኪ.ግ
- ላም 1 ፒ.
- ከረከመ ያሉ እንጨቶች 1 ዱባ
- ደረጃ 1 ይህንን ዱቄት ለማዘጋጀት ይውሰዱ: ፎኮዎች, ስኳር, የቀሚን እንጨት, ሎሚ. ለብቻ በባለ ክዳን መያዣዎች ያስፈልጉታል.
- ደረጃ 2 ፔቶች ይጠጡታል, ድንጋዩን ያስወግዱ እና በብረት እቃዎች መካከለኛ መካከለኛ ቁራጭ ይደረጋሉ.
- ዯረጃ 3 ስኳር በ 250 ሚሊ. ስኳኳው ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል, እስከማለትም ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- ደረጃ 4 ፔቶች ለስኳር ሽሮው, ከፋሚን ዱቄት ወስደው ሙቀቱን አምጡ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ደረጃ 5 ከዚያም ዱባውን ወደ ሾጣጣ ይዛችሁ በእንጨት ሽታ ይለውጡ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ.
- ደረጃ 6 የሎሚ ጭማቂውን ይያዙ.
- ደረጃ 7 የሎሚ ጭማቂውን ወደ ዱቄው በመጨመር ስጋውን አፍተው ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ የቀይናን ዱቄት ያስወግዱት.
- ደረጃ 8 ጠርዞችንና ሽፋኖችን ማምከስ. ይህንን ለማድረግ ታጥፉን በውሃው ውስጥ ይሙሉት, በተፈላ ውሀ ውስጥ ያሉትን ክዳዶች ይቀንሱ እና በንጹህ ገጽ ላይ ያስቀምጧቸው. ባንኮቹ በእንፋሎት ውስጥ አንድ ደቂቃ ያህል ያቆዩትና በጅምላ ይሞሉላቸዋል. ቁርጥን ጥብቅ ይክተቱት.
- ደረጃ 9 ጀልባዎቹን በጅራቱ ያዙሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ያቆዩዋቸው. ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ እና ክረምት እስከ ክረምት ድረስ ያስቀምጡ.