- የዶሮ ዝንጀሮ - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 Pieces
- ድንች - 4 ጥራዞች
- አትክልት - ለመብላት
- ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ
1. ድንቹን ያጠቡ እና ንጹህ. በትንሽ ጫፎች ጣለው. በበሰለ ፓን ውስጥ የአትክልት ዘይት ይሞርቱ. ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስኪደርቅ ድረስ ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ. 2. የዶሮውን ጫጩት እጠበቁት እና ትንሽ ትንሽ ያድርጓት. ስጋውን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. ልክ እንደ ድንች ሁሉ, የአትክልት ዘይቤ ብቅ እስኪሉ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ስጋውን ይበሉት. 3. ሳህኑን በጋ መጋለጥ ከማስገባትዎ በፊት ቲማቲም ያዘጋጁ. ቲማቲምቹን ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ አስቀምጣቸው. በዚህ ጊዜ, ከኮማቲሞች በቀላሉ መቀበያ ይደረጋል. ከቲማቲም ቆዳውን ቆርጠው ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. ድስ ወይም መጋገሪያ ወረቀት ከጫፍ ጋር የተገጣጠለ ሲሆን በላዩ ላይ ደግሞ የተጠበሰ ድንች ይዘን እንሰራለን. 4. ቲማቲም በጡንቻዎች ላይ አስቀምጡ. ስጋውን በቲማቲም ላይ ያስቀምጡ. በምራቅ ስኳርድ ላይ ያለውን አይብ አመንጭተው በስጋው ላይ እርጨው. ቤቱን እስከ 220 ዲግሪ ድረስ ሙቀትን ያዝ እና እዚያ ላይ ያስቀምጡት. የወርቅ ቆዳውን ጠብቅ. ምግቡ ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4