- የዓሣ ቅርጫቶች - 360 ግራም
- ውሃ - 3 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ - 600 ሚሊለል
- መሬት ክሩ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ኩባያ ጣፋጭ - - ለመብላት
- ድስት (300 ግራም) ቲማቲም ከጃፓፔ ፔን - 1 ፓኬት
- ዱባ - 1 ኩባያ
- zucchini - 1 ኩባያ
- ቲማቲም - 1 ኩባያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1/4 ስኒ
ዓሣው ከቀዘቀዘ ይተንቁ. ዓሣውን ቆጥቀው ቆርጠው ይቁረጡ. በትንሽ መካከለኛ ውሃ ውስጥ ውሃውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ከዚያም ዓሦቹን ይጨምሩ. ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች መክፈል እና መፍጨት. ዓሣውን ይጥረጉና ያቀዙ. በትንሽ ዱቄት ውስጥ የዶሮ ስኳር, የኩም, የጡንቻ ዱቄት እና የበሰለ ጣዕም መቀቀል. ድቡን ወደ ሙቀቱ አምጡ. ከሙቀት ያስወግዱ. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ. ቲማቲም ከጃፓፔኖ ፔፐን, ዱባ, ዞቻችኒ, ቲማቲም እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይጨምሩ. ከ 4 እስከ 12 ሰዓቶች ሸፍኑ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. ከማዘጋጀትህ በፊት የቀዘቀውን ዓሣ በአትክልት ቅልቅል ቅልቅል.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6