- አምፖል - 1 ክፍል
- ሐምራዊ ሽታ - 1 ክፍል
- ድንች - 1 ኪሎግራም
- እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች
- የወይራ ዘይት - 1 ብርጭቆ
- የተጨማዘዘ ወተት - 2 ሳችን
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ቀይ ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርት ንሱ. የተጨማዘዘውን ጣፋጭ ቀጫጭን ስስቶች ይቁረጡ. ድንቹን ይቁረጡ, ፈሳሽ ያድርጓቸው እና በፎጣፍ ላይ ያድርጓቸው. የወይራ ዘይት ወደ ምድጃ ፓን ያዙሩት, ሙቀቱን ይሞቁለት. ዘይቱ ሲያድግ ድንቹን, ሽንኩርት, ጨው ይጨምሩበት. ውሰድ. ጥራጥሬን ከላዩ በታች ካበቁ በኋላ ድንቹን እስኪወከፍሉ ድረስ (25 ደቂቃዎች ያህል) ሽንኩርት እና ጣፋጭ መጨመር ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል. ጠቃሚ ምክር: የወይራ ዘይትን ለማጣራት ድንች, ሽንኩርት እና ጣፋጭ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ. እስከዚያው ድረስ እንቁላሎቹን በጨው እና በፔፐር ሹባ ይደበድቧቸዋል. ድንቹን ያክሉት እና ቅልቅል. በትንሹ ለስላሳ ሙቀትን ያስቀምጡ, 4 በሾርባ የወይራ ዘይትን (ከድንከባከቡ ላይ ፈሰሰ) ይውሰዱ. ዘይቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የድንች-እንክብክ ድብልቅን ይደባለቁ. ሙቀትን, ሽፋኑን እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይዝለሉ. እንቁላሎቹ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ. እጅጉን መዞር ያስፈልጋል የእጅ መታጠቢያ ጓንሶችን ይጠቀሙ, ክዳኑን በጥብቅ ይያዙት እና የተከካሹን ሽፋኑ በእጅኑ ላይ ይዝጉ. ኩባያዎችን በ 2 ½ ደቂቃዎች ውስጥ ከታጠቁ ድስ ላይ አስቀምጡ.በኩለ አረንጓዴ ሰላጣና ፈረንሳይ ቅዝቃዜ (ቪናሪኬቲ) በመጠቀም እንደ ሾፋዎች, ሞቅት ወይም ቅዝቃዛዎች ያቅርቡ.
አገልግሎቶች 6