የሆድ ቁርባጥ (ኮት ኮንሲስ) ከጫፍ ውኃ ውስጥ በጣም ጣፋጭና ጣፋጭ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ልጆች በቀላሉ ይወዳሉ, እና አዋቂዎች በአንድ ጣፋጭ ቡና, በሙቅ ኮኮዋ ወይም ጠንካራ ጥቁር ጣፋጭ ስር ከምትሞቅ ጣፋጭ ጣፋጭነት በመብላት ደስታን አይቀበሉም. በባህላዊ ሽቦዎች እና ፖስታዎች ሳህኑ ማቅለሚያ ማዘጋጀት ወይም በኬሚ ቅርጽ እና በጤንነቱ በተወላወጠ ወተት, በለውዝ, በማምላድ, በቅመማ ቅጠሎች ወይም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ጋር ማገልገል ይችላሉ.
በኒታ ወተት የተሰረቀ ወተት በንፁህ የጣፋጭ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ይህ በጤንነቱ በተሞላ ወተት የተሞላ ፔንኮን ለማዘጋጀት ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ነው. የመድሃፉ ስብስብ ዎልኖሶች ያካትታል, ነገር ግን ይህ እንደወደዱት ካልሆነ ፒስታስዮሽ, ካዝየስ, ዝግባ ወይም የአሳማ ሥጋ መጠቀም ይችላሉ. የዚህ ዓይነት ጣዕም ያለው ጣዕም አይጎዳም.
አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት - 1 ሊ
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
- ዱቄት - 550 ግ
- ስኳር - 1 tbsp
- እንቁላል - 10 ጥራዞች
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
- የተተወ ወተት - 1 ማሰቂ
- መቶኛ - 150 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንጆሪዎች ቀለሙን በጨርቅ, በአየር ማራገፊያ አረፋ, በስኳር እና በጨው ይጠቀማሉ.
- በወተቱ ውስጥ ወተት ውስጥ በማፍሰስ የተከረከመ ዱቄትን ያፈስሱ እና ፈሳሹን በኩሬ ይቀሉ, ልክ ፈሳሽ አልኮል ክሬም ጋር ተመሳሳይነት አለው.
- ጥቁር ቀለም እስኪያደርጉ ድረስ በፖምች ጣፋጭ ጣውላ ላይ, ጣፋጭ ሣህ ላይ እና ትንሽ ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ.
- ቡቃያዎቹ በቅንጦት ይከተላሉ, በእሳቱ ውስጥ ይደርቁ እና በንዴ የተጠማቂ ወተት ይቀላቀላሉ.
- በእያንዲንደ የፓንቻክ ጣፋጭ ዘንዴ ማወዚዴና በሊይ ማእቀፉ ወይም በፖስታ ተሸጉ. በስጦታ ወይም ቸኮሌት ጨው ለማገልገል ወደ ጠረጴዛው.
ኮክቴክ እና ኮት ኮንዲሽኖች
ይህ የማብሰያ አማራጭ ለየት ያለ አገልግሎት ለመስጠት አስደሳች ነው. ፓንኩኬቶች እንደበፊሊዊነት ወይም እንደልብልብል አይሸከሙም, ነገር ግን በጥርጣሬ የተቆራረጡ, እስኪጠሉ እስከሚለበስ ድረስ. እያንዳንዱ ጣዕሙ የራሱ ጣዕም ባለው የጌጣጌጥ የተጌጠና በጠረጴዛው ላይ በተናጠል ጠረጴዛዎች ላይ ያገለገለው ለስላሳ ክሬም የተሸፈነ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ዱቄት - 190 ግ
- እርሾ - 170 ሚሜ
- ስኳር - 1 tbsp
- ውሃ 50 ሚሊ
- ሶዳ - ½ ሳምፕ
- ጨው - ½ tsp
- ቅቤ 82% - 2 tbsp
- የተጨመረ ወተት - 1 ማሰቂ
- ሙጫ ክሬም 15% - 200 ሚሊ ሊትር
- የአትክልት ዘይት
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በክፍል የሙቀት መጠኑን መጀመር, ፍራፍሬን በማጣፈጥ, እንቁላል, ስኳር, ጨው እና ድብልቅን እስኪጨርሱ ድረስ ይቅቡት.
- ሶዳውን ያስተዋውቁ, እንደገና በደንብ ይደቡና ለግማሽ ሰዓት ያህል በደረቅ እና ሙቅ ቦታ ይላኩት.
- የበሰለ ጣዕም እና በቅቤ ጋር ሙቀቱ. ለአንድ እና ግማሽ ደቂቃ በአንድ ጎኑ ላላና የዶላውን ቅጠል. በሲሊኮን ስፔታላ ውስጥ ቀስ ብለው ይሽሩት እና ወደ ዝግጁነት ያመጡ. ከዚያም በጣራው ላይ ያስቀምጡት እና ቀዝቀዝኑት.
- በጥቁር መያዣ ውስጥ ወተት እና ክሬም ክሬም ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያርጉ. መጠኑ ለስላሳ እና ክሬም መሆን አለበት.
- እያንዳንዱ የእንቁራሪት ቅጠል አራት ቅጠል ይደረጋል.
- በፓንቴክ ላይ አንድ ጥንድ ሩዝ እና ከዛ በላይ - የሾርባ ኮንዲሾ-ክሬም ክሬም. በሁለተኛው ዙር ከላቁ ጥፍጥል ጋር ይሸፍኑ, ትንሽ በመጠምጠጥ ክሬኑን መልሰው ያስቀምጡት. ከዚያም ዳቦውን + ክሬም + ዳቦ እንደገና አስቀምጡ.
- በዱቄት ስኳር ወይም የኮኮፕ ቺፕስ ላይ ትንሽ ሎሚን ይንቁና ያገለግሉት.
ከጎጆው ጥብ ዱቄት እና ጥራጥሬ ወተት ጋር ያሉ ፎቶግራፎች
በኒትሪስ ወተት እና የጎጆ ጥብስ የተሸከሙት ወተት የሽቦዎች ጣፋጭ ጣዕም እና ቀጭን ክሬም ያለው ባህሪ ይኖራቸዋል. ትንሽ ቀረፋ ወይም ትንሽ ዱቄት ወደ መቆለጥ በማከል ተጨማሪ ብሩህ እንዲሰጡ ማድረግ ይችላሉ. በእነዚህ ደስ የሚል ቅመማ ቅመሞች የተካበተው ምግብ የሚዘጋጅበት ልዩ ልዩ ማሻሻያ እና የማይረባ ዝርያ ይኖረዋል.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- ስኳር - ½ ገፅ
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- ወተት 750 ሚሊ
- የቫንዲን ስኳር - 1 ሳንቲም
- የስንዴ ዱቄት, ከፍተኛ ደረጃ - 450 ግ
- የአትክልት ዘይት - 150 ግ
ለመሙላት
- የተተወ ወተት - 1 ማሰቂ
- ስኳር - 200 ግ
- የቡና ቤት አይብ - 350 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የእንፋሎት መልክ እስኪጨርስ ድረስ እንቁላል ይከተላል, ከዚያም ስኳር ያስቀምጡ እና በደንብ ይደባለቃሉ.
- በሆድ የሙቀት መጠን ወደ እንቁላል ወተቱ ወተት ውስጥ ወተት, የተከተፈ ዱቄት, የቫሊና ስኳር ይኑር እና ፈሳሽ, ለስላሳ ብስኩት.
- የበሰለ ማንኪያ እና ቅባቱን በዱላ የታሸገ ስኒ ቅቅሉ. ከታች, ከላቁ አንድ ክፋይ ያውጡ እና በውጭ በኩል ለየብቻ ይቀልጡት. በሁለቱም በኩል የፓንኩክን ድብልታ ይክሉት, ጣሩ ላይ ያስቀምጡት, እና በክዳን ላይ ይሸፍኑት.
- ለስላሳ, የፕላስቲክ መጠቅለያ በቆርቆሮ ወተት እና በስኳር ይቁላል. ቄጠማዎቹን ሞልተው በፕላስቲክ ወይም በፖስታ ይሂዱ. የካራለም ማቀጣጠም እና ወደ ጠረጴዛ አገልግሉት.
የቾኮሌት ፓንኬክን በተሰበረ ወተት ውስጥ ይገኛል
ተወዳጅ የቸኮሌት ጣፋጭ እና ለስላሳ ክሬን መሙላቱ ለስላሳው ልዩ ውበት ይሰጣቸዋል. ይህ ጣፋጭ, ጨዋነት ያለው ጣፋጭ በጋሽነት ጣፋጭ ጣፋጭ ወይም በልደት ቀን ሊቀርብ ይችላል. በልጆቻቸው የተወደዱ ሕፃናትን በፍፁም የሚወደዱ ብቻ ሳይሆን በአገር ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያደንቁ.
አስፈላጊ ነገሮች
- እንቁላል - 5 ጥራዞች
- የኮኮዋ ዱቄት 40 ግራም
- ዱቄት - 200 ግ
- ስኳር - 15 ግ
- ወተት 3.2% - ½ ሊትር
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሜ
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- 150 ኩሪክ ጭማቂ
- ሚስማ ካርታ - 200 ግ
- ዘቢብ - 50 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል እና ወተት ቀለሙን በጨርቅ አረፋ ውስጥ ይደበድቧቸዋል.
- ፈሳሽ ዱቄት ስኳር, ጨው እና ካክዋ ጋር በማጣመር ወተት ውስጥ ይጥሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በትንሽ የበሰለ ዘይት እና በእሳት ላይ ሙቀትን መጥቀስ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ደቂቃ የዶክ እራት ይቅረጹ, ጠርሙስና ቀዝቅዝ ያድርጉ.
- ለስላሳ "Mascarpone" እና ለስለስ ያለ, ለስላሳ ክብደት ፈሰሰ ጣፋጭ የሆነ ወተት. ለስለስ ያለዉን ጥፍጥፍ በቆላ ውሀ ውስጥ ቅድመ-ጣፋጭ ያድርጉ እና በደንብ ድብልቅ.
- የመቃጥን ድርሻውን ወደ ፓንኬክ ያኑሩት, በጣሪያው ላይ ያለውን ቂጣ በመጠምጠጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ማድረቅ እና በጠረጴዛ ላይ ያገልግሉት.
ፒንኬክ ኬክ በተጨመረ ወተት, በቪድዮ መመሪያ
በደቃቅያ ወተት የተሞሉ ጣፋጭ ምግቦች ቀላል ናቸው. ከተፈጠረ ወተት ውስጥ የፒንኩክ ኬክ ማዘጋጀት በጣም ትንሽ ነው, ነገር ግን ሂደቱን ደረጃ በደረጃ በማብራራት በሚያሳድጉበት ጊዜ ጥልቀትን ሁሉ ለመቆጣጠር ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል. እና ከ «ትምህርት» በኋላ ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል እና የቤተሰብዎን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ያቅርቡ.