- ድንች - 1.5 ኪሎግራም
- ትኩስ እንጉዳዮች - 200 ግራም
- ዳቦ መጋገሪያዎች - 2 ኛ. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት (ለቦሪ)
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
1. ቆንጥጠው እና ድንቹን ወደ ማቀዝቀዣው ውኃ ቅዝቃዜ እና ሾልኩ. ጨው እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ እስኪዘጋጅ ድረስ. ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ ውሃውን ይዝጉት. ድንቹውን ወደ ንጹህ ሁኔታ ይለውጡና ትንሽ ቀዝቃዛ. 2. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ትኩስ እንጉዳዮች እንፈልጋለን. የኦይስተር እንጉዳዮችን, የእንጉዳይ ማጣሪያዎችን ወይም ሌሎች እንደ ጣዕምዎ መውሰድ ይችላሉ. እንጉዳዮች ይጠጡና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. በማቅለጫ ቅዝቃዜ ቅባት ላይ ዘይት እና እንጉዳዮቹን እዚያው ውስጥ አስቀምጠው. እንጉዳዮቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ እጠቡ. 3. ድንች ከእጆችዎ ጋር አይጣበቁም, እጅዎን በቀዝቃዛ ውሃ ማሞቅ እና የተሰነጠቀውን ድንች በ 8 ክፍሎች ማካተት አለብዎት. እያንዲንደ ክፌሌ እንዯ ፌሌቅ ኬክ ቅርጽ ነው. ለእያንዳንዱ ኬክ የተዘጋጀው የእንጉዳይ መሙያ ይሞላዋል. 4. በእጆቹ እጆች አማካኝነት በእጅዎ መዳፍ ላይ ያድርጉና በእንክብሊቱ ውስጥ ያለውን መሙላት ከፋፍለው በኦቭየስ ዊንስ ያደርጉታል. 5. የተዝረከረከውን ቀጭን በእንዲበጣ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጣቸው እና በጋ መጋለያ ላይ አስቀምጡት. ይህ ሉህ መጀመሪያ ዘይት መሆን አለበት. በእሳት ምድጃ 200 ዲግሪ, በዜሮ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. በአትክልት ዘይት አተር ቀይ ሽንኩርት ላይ. ዚፕ በዚህ ዘይት ሊፈስ ይችላል.
አገልግሎቶች: 4