ኦትሜል እና ጥራጥሬዎች በትንሽ-ካሎሪ, በተመጣጣኝ ምግቦች ምድብ ውስጥ ይካተታሉ, በሆድ ውስጥ ጠቃሚ ተፅእኖ ያላቸው እና በቀላሉ በአካላችን ይጠቃለላሉ. ከወተት ወይም ከውኃ ጋር የተቀላቀለ የላባ ጣፋጭ ምግቦች ተመሳሳይ ንብረቶች ይኖራሉ. በሸክላ ወይም ጣፋጭ ማጣበቂያዎች የተሞሉ እንደ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ሊዘጋጁ እና ሌላው ቀርቶ የድሮውን የጣልያን ኢራኒያ ላስካን ምግብን ለማብሰል ይጠቀሙበታል. ሁሉም የግል ምርጫ ምርጫ, የእንግሊዘኛ ቅዠት እና አንዳንድ የምግብ ነፃ መገኘት መኖር, እና የምግብ ማጣፈጫዎችን ለመፍጠር የሚፈልጉትን ነገር ሁሉ ይወሰናል.
በወተት ውስጥ ከሚገኙ የሽንት ጥፍጥፍ (ፒክኖክ) እንዴት እንደሚሰሩ, አንድ ደረጃ በደረጃ ፎቶን የያዘ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ይህ ወተትን በእንቁላል ፑኬክ ለማዘጋጀት እጅግ ያልተለመደ መንገድ ነው. የተጋገሩ እቃዎች ከመደብ ዱቄት በተጨማሪ የባቄላ እቃዎች ደረቅ ቺዝ ይገኙበታል, ስለዚህም ምግቡ የተለወጠ የሳራ ጣዕም እና ጣፋጭ ምቹ ሽታ ይቀበላል. በምግብ ውስጥ ያሉ ጥቃቅን ሽፋን ያላቸው ሰዎች የፓፐሬን ዱቄት ወይም የኩላሊን ፔሪን በቆዳ ላይ እንዲጥሉ ይመከራሉ. በዚህ ስሪት ውስጥ የተለመደው የተጠበሰ ምርት ወደ መጀመሪያው መቆያነት ይቀየራል, ይህም ከሥጋ እና ከዓሳ ሥጋዎች ጋር ይጣጣማል.
አስፈላጊ ነገሮች
- 100 ግራም ጣፋጭ ምግቦች
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ወተት 2.5% - ½ ሊትር
- ሶዳ - 1/3 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት
- ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የዓሳ ቅርፊቶች ሙቅ ወተት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይጠቡ.
- በትሌቅ ብረት ላይ ጥብሩን አመንጭ.
- እንቁላል በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ በጨርቅ ይለፋሉ. እዚያም, በሶዳ, አይብ እና ዱቄት ውስጥ ይቅጠሩ. በጣም በጥንቃቄ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ግማሽ ምርቱን በሙቅ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- በጊዜ ፍጻሜ ላይ ሳኒያውን በመጥፋቱ ወፍራም ጥራጥሬን በመጥለቅ ያርጋግሙ. የፍራፍሬ ድራቂውን በአትክልት ዘይትና ሙቀቱ ሙቀት ቅልቅ ያድርግ. ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ከጎኑ ላይ አንድ አንድ ጥራጥ ዱቄት ይለውጡና በእያንዳንዱ ጎማ ክራባት ይቅቡ.
- ጠረጴዛው ላይ ከሚወዷቸው መጠጦች ጋር ሞቃት ይሁኑ.
ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከዝሆን ጥርስ እና ካንከር ላይ
ከግብስ ዱቄት የተሰሩ ከኬፊር የተሰራ ፓንኮች በጣም ቀጭንና ፕላስቲክ ናቸው. የተወሰነ የጣዕም ቅባት ወተትውን መሠረት ያጣራዋል, ቀረፋው ደግሞ እምብዛም ያልተለመደ ብሩህ, የማይረባ እና የማይረሳ መዓዛ ይሰጠዋል. ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል, በሚዞርበት ጊዜ አይለፈውም እና ሙሉ ማቀዝቀዣን እንኳን ከደረሱ በኋላ ይለቃል.
አስፈላጊ ነገሮች
- kefir - 275 ml
- የእንቁራ ሻን - 75 ግራም
- የላትም ዱቄት - 150 ግ
- ስኳር - 2 tbsp
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ቀረፋ - ½ ሳምፕ
- ጨው - ¼ ሳምፕ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የእህት ዱቄት በወንፊት ውስጥ ይንጠለጠላል.
- ኬፍፈር ወደ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀትን ይሞላል, እና ከሶም, ከስኳር, ከጨው, ከእንቁላል, ከጣኒ እና ዱቄት ጋር ያዋህዳል. ክብደቱን በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል እንዲልቅ ይተውት.
- በቀጥታ ከመጋገር በፊት, መከለያው እንደገና በጣም የተቀላቀለ ነው. ማሰሪያው ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ካልሆነ, በሳጥኑ ላይ ይክሉት.
- በከፍተኛ ቅዝቃዜ እና ቅቤ ላይ ቅቤ በጣር ማቀጣጠል. በሁለቱም በኩል ቡና ላይ ማእዘኑ ላይ እና የቡድማውን ብስለት ያድርጉ.
- በጠረጴዛ ላይ, በሚፈጥሩ ፈሳሾች, ጣባቶች ወይም ቅባት ቅባት ክሬም ጋር አብራችሁ አገልግሉ.
የምግብ ጣፋጭ ምግቦችን በውሃ, በፎቶው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
በአመጋገብ ላይ ያሉ, ብዙ ጣፋጭ ነገሮችን እራስዎን መቀበል እና በአመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ እና አነስተኛ የካሎሪ ምግቦችን ብቻ ማካተት አለብዎት. እንዲህ ዓይነቱ የችግር ምናሌ ሳያውቀው ለስላሳ ማብሰል ይፈልጋል እናም ለዚህ አላማ ቀላልና የተጠበበ ውሃ ከመጠጥ ዱቄት የተሠራ የተጠበበ ፓንኬኮች ፍጹም ናቸው. በአትክልትና ፍራፍሬ በአትክልትና ፍራፍሬ ጣፋጭ ፍራሽም ያገለግላል. ምግብ ለማቀዝቀዣው አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ለመቀነስ የስኳር ንጥረ ነገሮችን መተካት ጠቃሚ ለሆነ ተፈጥሯዊ ስቴቪያ ይረዳል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ኦትሜል ዱቄት - 350 ግ
- ውሃ 250 ሚሊሎን
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 1 ሳር
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳር
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንጆሪዎች ስኳር ይረጫሉ, ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር, በቤት ውስጥ ሙቀትና በደንብ ድብልቅ ይሟገቱ.
- ወደ ፈሳሽ ቧንቧ ለመግባት ወደ ጥጥ እና በትንሽ ክፍልፋዮች ውስጥ. በመጨረሻም የአትክልት ዘይት አስቀምጡ እና በፍጥነት ያሳንሱ.
- ዱቄው በትክክል ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እንዲቆራረጥ ያድርጉ.
- በፀሐይ ነዳጅ ዘንቢል በተቀላቀለ ድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል ይቅቡት.
- ጠረጴዛውን ሞቅ.
በቤት ውስጥ የተጠበሰ አመላካች ጣፋጭ ምግቦች
ከእርሾ ዱቄት ጋር የተቀላቀለው የኦትሜል ፑንኬክ ያልተለወጠ ውበት እና ለስላሳነት ይለያያል. በብርድ ፓን ውስጥ በተቀላጠፈ መልኩ ይበላል እና ፈጽሞ አይቃጠሉም. ጥሩ የመለጠጥ እና ከፍተኛ ጥንካሬ ለዚህ የምግብ ዓይነቶችን ለማስታገስ ያስችላል. በጣም የተጣመመው የእንቁላል ሊጥ ከተጣራ ጎጆ ጥብስ ጋር ይደባለቀዋል, ትኩስ ካሮውስ, ክሬሚስ ወይም የተቀቀለ እንቁላል ይሞላል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ደረቅ yeast - 1 ጥቅል
- ስኳር - 4 ቅጠሎች
- ወተት 3.2% - 1 ሊትር
- ጨው - ½ tsp
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ኦካሚ - 250 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በአንድ ብርጭቆ ወተት ጣፋጭ ዘይትና የስኳር ስኳር ይከርክሙ. እቃውን በጨርቅ ቁርጥራጭ ይሸፍኑት እና ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና አረፋ ይጀምሩ.
- የተቀረው ወተት ወደ ማሞቂያ ድስት ውስጥ ይደመሰሳል እና ወደ ሙልነት ያመጣል. ፈሳሹ ለመቦርቦር ሲጀምር ማሞቂያውን ይቀንሱ, ኦትሜል, ጨውና ስኳር ያጠቡ እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይዘጋጁ.
- ገንፎውን ከሙቀቱ እና ከቀዘቀዘ ወደ ክፍሉ ሙቀት ማስወገድ. ከዚያም የተፋፋሙትን እንቁላሎች እና እንቁላልን በጥንቃቄ ያስተዋውቁ.
- ቂጣውን በፎር ላይ ሸፍነው ለአንድ ግማሽ ሰዓት ይተውሉ.
- በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 1 እስከ 1.5 ደቂቃ የሚሆን በጋ ቅጠሎች ይቅላል. ቄንጦቹን ወደ ማጠራቀሚያ ይከርክሙት, በተቀላቀለ ቅቤ ያጠጧቸውና ያገለግሏቸው.
የተመጣጠነ ማኑኖ-ኦትሜል ፔንክኮች, የቪድዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፈዘዝ ያለ የዱቄት ዱቄት ከአበባ ዱቄት ጋር በማጣበቅ በሴሚኖ ማዘጋጀት ይቻላል. ጣዕሙ ለስላሳ እና ለስላሳ ሽታ ይሰጣል. ጣዕምዎን ከፍ ለማድረግ እና ይበልጥ ግልጽ በሆነ መልኩ ለማቅረብ ከፈለጉ ቪንዳ ወይም ቀረፋ ትንሽ ለካፕሬድ መጠቅለል ጠቃሚ ነው. እነዚህ ንጥረነገሮች ደማቅ እና ጣዕም ባለው ደማቅ የተሸፈኑ ጥላዎች ያበለጽጋል.