- ትላልቅ እና ለስላሳ ተክሎች - አንድ ቁራጭ (በሙቀት ምድጃ ውስጥ በጣፋ ወይም በሳር)
- የፍየል አይብ - 150-200 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- አዲስ ሽታ - - ለመጠጥ (ትንሽ)
- ባሰላማ ኮምጣጤ - - ለመቅመስ
- ጨው, አረንጓዴ በርበሬ - - ለመቅመስ
- ቀንድ - - ለመቅመስ (ለመጌጥ)
- ብርቱካናማ - 1 ክፍል
- Thyme sprig - 1-2 እንቁዎች
አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ያዘጋጁ. ሽቀላውን በጥንቃቄ ይቀጭቁት እና በጥሩ ሽንኩርት መቀንጠፍ. በፍየል, በፔይን እና በመድሀኒት ላይ ቀጭን, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የሚያምር, ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ መሆን አለበት. እንጉዳዮቹን በጥንቃቄ የተሰሩ ሳንቃዎችን በጥንቃቄ እንቆጥራለን. በመቀጠል ቁርስን ለመክሰስ እንዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ በ 100 ድግግሞሽ ውሃ ውስጥ በ 100 ድግግሞሽ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ, 50 ግራም የበለሳን ጎምጣጣ ጨው ይጨምሩ. ይህ ሁሉ የሚከሰተው ለስላሳ ሲመጣ, የፍራፍሬ ጭማቂውን ወደ ውጭ ይላኩት. ከዚያ የብርቱካን ጭማቂውን ወደ ድስ-ሙሌቶች ያፍስሙ, የእርሶን ጥፍሮች ይቁረጡ. በ 5 ደቂቃ አካባቢ ሁሉ እንራባለን. ከዚያ በ 1 ኩንታል ውሃ ውስጥ የተጋገረውን (1 ½ ጠርሙስ የሻይ ማንኪያ የሚሆን ጥራጥሬን) ውስጥ ይቅቡት. ኩሺው እስኪደርስ ድረስ ይህን ሁሉ ነገር እናበስፋለን. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን. በሌላ ኩሬ ላይ ውሃ ኮምጣጤን ውሰድ, ኮምጣጤን ጨምረው ወደ ቡቃያ ይለውጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ቡቃቂ ፈሳሽ የቢሚክ ክበቦች እንጥላለን. ከዚያም የቢሊ ቅጠሎች በወረቀት ፎጣ እና ደረቅ ቆሻሻችን ይመዘገባሉ. በክበቡ ላይ የቡሽ መጠኑን ያሰራጩ, ከዚያም የቢትን ክበብ ከላይ እና ሌሎችም ያስቀምጡ. የላይኛው ንብርብር ባት. ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት ትንሽ ቆርጠን እንልካለን. የተዘጋጁ ምግቦች ወደ ክፍሎች ተወስደዋል. ሇእያንዲንደ አገሌግልት መሌሶቹን በሊይ ሊይ አስቀምጡት, ጣፋጩን በሊይ አዴርገው ወዯ ጠረጴዚው ያቅርቡ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 5-6