- ግሬድ አሲስ - 450 ግራም
- በበረዶ የተሸፈነ ስፒውችካር - 1 ቁራጭ (300 ግ)
- መካከለኛ ዚቹሺኒ - 1 ክፍል
- ትንሽ አምፖል - 1 ክፍል
- ቡሌጋር - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ደረቅ ኦርጋኖ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- ቀይ ባለቀለ ደረት - 3-4 እንቁሎች
- ጣፋጭ የቲማቲም ጣሳዎች - 2 ፓራዎች (450 ግራም)
- Feta ብራቅ - 1/3 ስኒ
1. የስፖንቻውን መበጥበጥ, ከመጠን በላይ ውሃ ስለላቀቅ እና በወረቀት ፎጣዎች ማድረቅ. 2 ኩባያ ለማዘጋጀት ዡኩኒን በትላልቅ ብሩህ ማሞቂያ ያስቀምጡ. 1 ኩባያ ለመሥራት ትንሹን ቆርጠህ ጣለው. እንቁላሉን በፍጥነት ይደበድቡት. ቲማቲሞችን በፍጥነት ይቁረጡ. የ Feta ብራቂውን ይቅፈሉት. በግማሽ የቡልጋሪያውን ዊፐኖች ጠርዙ, ዘሮቹ እና ተያያዥ ፊውላዎችን አጣጥፉ. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲድ ውስጥ የተሸፈነ ስኒ, የተቆላ ሽንኩርት, የተዘገዘ ዝንጉኒ, የተከተፈ ሽንኩርት, የተገረፈበት እንቁላል, ኦሮጋኖ, ጨው እና ጥቂቱ ጥቁር ጣው ጣዕሙን በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. በደንብ አሽከሉት. 2. ደወል ከመድሀኒት ዉሃ ውስጥ በሀርድ ዉሃ ውስጥ ይንጠጡ. እያንዳንዱን ፔሮ በሳሚ መሙላት ይሙሉ. 3. የቲማቲም ጣውላዎችን በንጥሉ ይረጩ እና ከተፈዘቀዘ የፌኤታ አይብ. ሾፖዎችን በወፍራም ስኒ እና በጋ መጋለጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይክፈቱ. ከዚያም የስጋውን ቅባት ሙሉ በሙሉ ለማዘጋጀት እስኪያልቅ ድረስ ቅጠላቸውን ያስወግዱ እና ይጋገጡ, እና የቡልጋሪያ ፔፐር ለ 25 ደቂቃዎች አይሰልም. አረንጓዴው ሰላጣ በደመ ነፍስ ይሸጣል.
አገልግሎቶች 3-6