- ሽንኩርት - 2 ኪሎግራም
- ዱቄት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- የዶሮ ገንፎ - 8 ብርጭቆዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ
- ጠንካራ አይብ - 150-200 ግራም
- ዲስኩ - 1 ፒንሲ
- ፓሲስ - 1 ፒንሲ
- ጥቁር ፔፐር - 1 ፒንች (ለመጣስ)
- ጨው - 1 ፒሲች (ለመብላት)
እሾሃማዎችን እናጸዳለን. በአትክልት ዘይት በአትክልቱ ቅጠላ ቅጠልና በለስ. እንጉዳይን አንድ ሰሃን በቀጥታ በማጣበጫ ውስጥ ይቅሉት. በየጊዜው ለ 4 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ጨው. በጥንቃቄ የተጠረጠውን ሾትጣት ይጨምሩ እና ኩኪውን ያፍጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሸክኑ ወፍራም መሆን አለበት. ለጎን ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. ወደ ትናንሽ ጽዋዎች ይከፈልቡ እና ያገለግሉ. በእያንዲንደ አገሌግልት ዯግሞ የተጠበሰ አሳዴ እና የተከተፈ ጥራጥሬዎችን መጨመር.
የአገልግሎት ምድቦች 2-4