- ዱቄት - 6 ኩባያ (ለተሰራበት ወፍራም ዱቄት)
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- መጋገር ዱቄት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ዊንጌን - 4 ሳሊጉን
- መሬት ጣዕም - 4 ሳሊጉኖች
- መሬት ሻንጣዎች - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ጥቁሩ ፔፐር - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ያልተቀየ ቅቤ በቤት ሙቀት ውስጥ - 1 ኩባያ
- ጥቁር ቡናማ ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- ጥቁር ሞላሰስ - 1 ብርጭቆ
- ለስላሳ - ለመጌጥ (ለመጌጥ)
- የምግብ ጣፋጭ ስኳር እና ስኳር የማስጌጫዎች - ለመቅመስ (ለመጌጥ)
1. ዱቄት, ሶዳ (ድስ) ዱቄት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ, ወደ አንድ ጎራ ይሂዱ. ተቀጣጣይ በሆነ ትልቁ ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤ እና ቡናማ ስኳር ድብልቅ ይሁኑ. 2. እንቁላል እና የልቅል ወፎችን ይጨምሩ. የእህል ዱባውን ጨምሩ እና መቀላቀሻውን በዝቅተኛ ፍጥነት ይዝጉ. ቂጣውን በሦስት ክፍሎች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸው በፕላስቲክ መጠቅለያ ይካፈሉ. ለአንድ ሰዓት ወይም ከሁለት ቀን እስከ ጥልቀት እስኪያልቅ ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. 3. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ማስገር. በትንሹ የሸፈነው የስራ መስክ ላይ 6 ሚሊ ሜትር ውፍረት. እንደ የበረዶ ቅንጣቶች ወይም ትንሽ ወንዶች ቅርጾችን በመጠቀም የሚመርጡ ቅርጾችን ይቀንሱ. 4. በ 5 ሣ.ሜ ልዩነት በፓርክቲክ ወረቀት ላይ በሚዘጋጁት የጋጫ ሳጥኖች ላይ ኩኪዎችን ያድርጉ. ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያድርጉት. 5. ከ 12 እስከ 14 ደቂቃዎች ድረስ በምድጃው ውስጥ ብስኩት. በምግብ መጋሪያ ላይ ማቀዝቀዝ. 6. ኩኪው እንዲቀዘቅዝ ሲደረግ, በኩኪ እና የስኳር ማስጌጫዎች ማስጌጥ ይችላሉ. ማቀዝቀዣውን ከተጠቀሙ በኋላ ጉበቱ ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ. እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በ airtight ዕቃ መያዣ መካከል በብራና ወይም በተጣራ ወረቀት መካከል ኩኪዎችን ያስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 8-10