የተጠበሰ እንጉዳይ

እንጉዳዮቹን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ሊበቅል የሚችል የእንጉዳይ እንሰት እንደሆናችሁ አትዘንጉ ; መመሪያዎች

እንጉዳይን በሚዘጋጅበት ጊዜ, ይህ ለምግብነት የሚዘጋጀ የእንጉዳይ እንሰት እንደሆነ አትዘንጉ, እና በማንኛውም እቃ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል እንዲችሉ በደንብ መዘጋጀት አለባቸው. እንክብሎቹ ቢያንስ 48 ሰዓታት ውስጥ በውሀ ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይመከራል, ውሃውን ብዙ ጊዜ ይለውጥ, ከዚያም ውሃውን በመለወጥ ሁለት ጊዜ (በ 5 ደቂቃ ውስጥ) ይሙሉ. ከዚያም የተረፈውን ውሃ ማፍጣትና ማስገባት. እና ከዚያ በኋላ ብቻ አስተማማኝ ናቸው. የምግብ ዓይነቱ የተጠበሰ ቅጠል የተጠበሰ የእንጉዳይ ቅጠል ነው: 1. የተዘጋጁ (የተጠበቀና ሁለት ድብድ) እንጉዳዮችን እና ከእግሮቹ ላይ ያሉትን ቀበቶዎች ይለዩ. (ከቅቦቹ የበለጠ ጠንካራ ስለሆነ ግን መጣል የለባቸውም ምክንያቱም ለሻምሳ ሾርባ የተሻለ ነው). ትልቅ ትናንሽ ኮፍያዎችን በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሳል. 2. እንጉዳዮቹን ያለ ዘይት, በድብል እና ሽፋን ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጡ. እንጉዳዮች አይቃጠሉም, ከጊዜ ወደ ጊዜ, ድስ ማንኪያውን ይንቀጠቀጣሉ. እንጉዳዮች እንዲፈሱ ይፈቀድላቸዋል, መፈተሽ ያስፈልገዋል. 3. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት እና ስኒስ ይቅሉት. በፍራፍሬ ድስ ውስጥ በቂ እንጉዳይ ለመሙላት ጣፋጭ እና ጣዕም ጨው ይጨምሩ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ አረንጓዴ ሙቀትን በመቀነስ ወርቃማ እንጉዳይ በመፍላት ፈንገስ ነው. የተጠበሰ እንጉዳዮችን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. መልካም ምኞት!

አገልግሎቶች: 3-4