በስጋ የተከተለ
Zሉኪኒ ጠቃሚ, ብዙ የተጻፈ ነው. ትንሽ የፈጠራ ሐሳብ ያስፈልግዎታል, እናም ከመደበኛው ዡችኪኒ የኪነ ጥበብ ሥራ ያገኛሉ.
ጣፋጭ ምግቦች 1 መካከለኛ zኩችኒ, 400 ግራም የስጋ ቢስ, 150 ግራም ክፋት, 20 ግራም የሜሮሊን, 2 የቀይ ሽንኩርት, 1 ሰበሌ, በርካታ የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች. 1 ዱቡር, 1 የቡልጋሪያ ፔፐር, 2 የሾርባ ቅንጣቶች, ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት. ቀይ ሽንኩርት, ወይኑን በዘይት ወይን ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ስኳሽ በስድስት ክፍሎች ውስጥ እናካፋለን, ዘሩን አጽድተን. ባለቀን መሬቶች የቡሽ ሽንኩርት, ሴሊሊን, ክፋይ, ፔፐር, ጨው ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ.
ቄጠሌውን ተጨፍል, ጣራውን ለማስጌጥ ጥቂት ቅርንጫፎችን ብቻ. የተቆረጠ ፓሶሌን በማጣበጥ በደንብ ድብልቅና በተቀነባረው ዚቹኒ ይጨርሰው. በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ላይ እስከ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ማስገባት. ከዚያም ምድጃውን ያጥፉና ለተወሰነ ጊዜ ቂንጉኒዎችን ያስቀምጡ. በሳሎግ ቅጠል ላይ ዱቄት ቅጠል በሉቻሉ በቡልጋሪያ ፔፐር እና በዱባው ላይ እናቀርባለን.
ድስትዎች
የጋገጣው እቃ በጣም ትልቅ ነው. ይህ የምግብ አሰራር በእርስዎ ምናሌ ውስጥ ሊኖር የሚገባ ትክክለኛ ቦታ ሊወስድ ይችላል.
ጣዕም: 1 ዞቻቺኒ, 2 ካሮት, 1 ሽንኩርት, 2 ግልገሎች, የከብት ጥጃ, 2 የሻይ ማንኪያ ፓትሮይስ, 3 የሻይ ማንኪያ ጨው, የአበባ ዘይት ለጨው, ጨው እና ፔፐር.
ዝግጅት. ሾጣጣዎቹ በቀጭኑ ቅጠል, በጨው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላሉ. የተቆራረጠው ዚቹኪኒ ብርጭቆውን ለመጨመር በወረቀት ፎጣ ላይ ተጭኗል. ካሮይት በትልቅ ጎርፍ ላይ, ክኒን በጥሩ እንሰነጣለን. በትንንሽ መጠን በአትክልት ዘይት 7 ወይም 8 ደቂቃዎች ውስጥ ቅቤን በመቀባት የቲማቲም ፓክ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ. አንድ አትክልቶችን አትክልት ማቆየት. በመጨረሻም በጥቁር ፔሩ ውስጥ ያለበትን ጊዜ, ይጨምሩ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. በአትክልቱ ጠርዝ ጫፍ ላይ ትንሽ ተክለክለን እና ጥቅሉን ያዛውደዋል.
ከዚኩችኒ ጋር "ጣፋጭ ጣዕም" ይለብሳሉ
የእንደዚህ አይነት ልማድ የመከር ልምዶች
ውሸቶች: 700 ግራም የተሸፈነ ቡና ከእርሾ ቡና, 2 ስኳር. አንድ ሽንኩርት ሁለት ሽንኩርት. 1 እንቁላል, ቅጠል ሰላጣ, ቅቤ, ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት. በትንሽ ስፓርተር ላይ የተቀበረውን አጡን እና ዚቹሺን. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለላሉ. ከተመረዘ ስጋ ጋር ይደባለቁ, ለመብላት እንቁላል, ጨው, ፔይን ይጨምሩ. ጥሩ ድብልቅ. ትንሽ በትንሽ ቅርጽ እንሰራለን እና በትንሽ መጠን ዘይት በሁለት ጎኖች እንቀላቅላለን, በመቀጠል እስከሚዘጋጅ ድረስ ምድጃ እና ጥሬ እንጨምራለን. በስጦታ ቅጠሎች ላይ ያሉ ጥፋቶችን እናገለግላለን.
ካቫሪያን ከአትክልት ባሮች
የተዋዋሉ ንጥረ ነገሮች: 800 ግራም ዘካት, 5 የሾርባ ዘይት, 100 ግራም ቲማቲም ንፁህ, 50 ግራም የሽንኩርት, 10 ግራም የፓሶሊና, 50 ግራም የካሮት, 5 ግራም ስኳር, ፔፐር, ስኳር, ጨው ለመምጣቱ. ቄንዶቹን እንጥለቅለን, እንቈራቸዋለን እናም በዘይት ይበቅላቸዋል. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንሂድ. ባለቀለው ሽንኩርት ቅመማ ቅመሞችን እና ቲማቲም ንፁህን ይጨምሩ. በአነስተኛ ሙቀት እስከሚበስል ድረስ የተቀላቀለና የተጋገረ ነው. ጣፋጮቹን እናስለፋለን. ከዚያም እንደገና በጣሪያው ውስጥ ያሉት ጣፋጭ ምግቦች በንጹህ ውሃ ውስጥ, ግማሽ ሊት ቆርቆሮዎች - 20 ደቂቃዎች, እና የሊነል ጣሳዎች - 30 ደቂቃዎች.
ሰላጣ "ፍሬ"
የተጠበሰ አመጋገብ ያለው የመጀመሪያው ወፍራም ጠረጴዛዎን ያጌጡታል.
ግብዓቶች: 1 ዚቹሺኒ, 3 ጥሬሽ ጥራጥሬ, 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት 1 ሽን, አረንጓዴ ፓስፕላስ, 1 የሾርባ ጉንጉን, 2 የሾርባ ሊዮኔዝ, የአሸባሪው የሸክላ ስኒ, የባህር ተክል.
ዝግጅት. ጭማቂ በቆርቆሮ, በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በፌስሌ የተጨመረበት. በሳባ ሳህን ውስጥ ያድርጉት. በዘቅላድ ከተጨቃጨቁ በኋላ በዘይትና ፍራፍሬ ላይ በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ በጨው ላይ ያስቀምጡ. ከበስተፊቱ ነጭ ፊት ላይ አንድ አበባ እንቆርጣለን, ለዚህ ዓላማ ደግሞ የሽጉን ሽንኩርት በክበብ ውስጥ እናካሂዳለን ነገር ግን እስከመጨረሻው አናደርግም, እና በቀዝቃዛ ጭማቂ የቆዳ ቀለም እንለብሳለን. በሸክላ ላይ አንድ የሸክላ ስብርባሪዎች ላይ አንድ ሰላጣ ይስሩበት. ከሎሚኒዝ, የአኻያ ቅጠሎች እና አንድ ሽንኩሬ አበባ በቀስታ ያጌጡ.
ከሻሉድስ ጋር ከጃገሮች ጋላላ
ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ, ጣፋጭ ጣዕሙን ያመጣል.
ግብዓቶች: 1 ዚቹኒ, 1 ደወልም በርበሬ, 1 ካሮት, 1 ነጭ ነጠብጣብ. በትንሹ አረንጓዴ ሽንኩርት, የፓሲስ እና የአትክልት ቅጠል, 4 ሳንቲም በቆንዳን, 1 እንቁላል, 3 ለስላሳ ጥብስ, የበሰለ ዘይት, ቀይ ቀለም, ጨው.
ዝግጅት. ቀይ ሽንኩርት እና አይብ ጋር አብረን እንመገባለን, እንጠጣለን. ወደዚህ ዳቦና ሙቀቱ በከፍተኛ ፍጥነት በ 2 ፓንዶች ውስጥ በፍጥነት ይለጥፉ. ለማንሳት ተዘጋጅ እና ስንጥቅ ውስጥ ዘይት እንጨበጣለን. ሾርባን በሾለቶች, በቆሎ የተሸፈኑ የሽንት እና የአረንጓዴ ሽንኩርት እናቀርባለን.
Puffed zucchini
ተቀጥላዎች: 2 ዚቹኪኒ, አይብ, ትንሽ ዱቄት, እርጥብ ክሬም. ለመብለጥ, ዘይት ለመብቀል, ዘይት, ጨው, ዘይት ለመቅዳት ዘይት.
ዝግጅት. ቂቱኒን አጸደቃቸው, ቀንድ ባለው ቀለበት እና ዱቄት ውስጥ እንጨልጥለው, በዘይት ውስጥ እንጨት እና ሁሉንም በደንቦች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እያንዳንዱ ሽፋን ጥቁር አይብ በመጥረቢያ, በ 2 ቁጥሮች ላይ ከዛጉቺኒ, ከዚያም በጡብ እና በደረቁ ድብልቅ ወዘተ. ምግቡን በጮቹ ክሬም ይሙሉና ለ 15 ደቂቃዎች ይጣሉት. በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ.
የዶሮ ጡት ወተት ከወንዶች ጋር
በ 100 ግራም የዛጉካኒ እቃዎች 27 ኪሎግራም ይይዛሉ. በዚህ አዲስ መጋገር የእርስዎን ምናሌ ይለውጡ.
ግብዓቶች: 1 ዚቹኪኒ, 2 ዱቄድድ የዶሮ ጡፍ, 1 ቲማቲም. 1 ዱባ, 4 ወይም 6 አረንጓዴ ስቴላ ቅጠሎች, 4 የሾላ ዱቄት, 3 የሾርባ ዱቄት, 2 እንቁላል, እርግብ, ጨው, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት. በትልቅ መስኮት ላይ የአትክልት ቅጠልን ይቁረጡ. በደንብ እንሰራለን, ጨው እንጨቱን, እንቁላል እና ዱቄት ጨምር, ሁሉንም ነገር በደንብ አቀናጅህ ለ 30 ደቂቃዎች ተው. የዶሮ ተፈወሰውን የጡት ጫፍ በአግባቡ ተጭኖ እስኪቀላቀል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. በዘይሮው በሁለቱም በኩል በዘይት በኩል ከዝንጀሮዎች ላይ ቅጠል ይበሉ. በላባ ላይ የፓክኮችን ቅባት እናገለግላለን, የዶሮ ጡቶች ደግሞ በላያቸው ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ከቲማቲም, ከኩመሊን እና የዶሚን ጥጥሮች ጋር አንድ ሰሃን እናስሳለን.
Zucchini በዱላዎች የተሸፈነ
ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ "የደን ዝሬ" ተብለው ይጠራሉ. በተጠበሰ ምግብ ላይ እራስዎን ይርቁ.
ግብዓቶች: 1 ዚቹሺኒ, 100 ግራም የሾለ እንጉዳዮች, 100 ግራም አይብሬዎች. 125 ግራም ዱቄት ክሬም ወይም ዱጎት, 4 ዱባዎች, 1 ሰቅሳ ሽታ, ዘይት, ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት. የስኳሽ ቁመት በግማሽ ይቀንሳል, የወረፋውን የተወሰነ ክፍል ያስወግዱ. ቅላቱ ጠጅ ከሆነ, የቀሩ አፋር ተሰባብቋል. እንጉዳይ ቅድመ-ጥንትን, ከዚያም በጥንቃቄ የተቆረጡትን, በጠንካራ ብረት ላይ በአረፋ ይፈትሹ. አረንጓዴ ተጭበረበረ, ከዕፅዋት ጋር, ከትንሽ ጥብስ እና ከዛፉኪኒ ወፍራፍ ወፍራም ጋር. የአረንጓዴ ጣሪያዎችን እንደ ጌጥ እንውሰድ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ፔፐር እና ጨው. ከተፈጠረው ቅዝቃዜ የተነሳ የዚኩሺኒ ለምግብ, ለጎማ ወይም ለኮስት እና ለ 40 ወይም ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
የተከተፉ ዝኩዎች የሉም 10 ደቂቃ ወይም 15 ደቂቃዎች በደረቁ እና ከመጋገጥ በኋላ ይትከሉ. ቅመም ይቀልድና ይቀልጣል. በዱባዎች እንጠቀማለን, በ 4 ክፍሎች እንቆራለን.
የተጠበበ የሽቶ ፍራፍሬ እና ዚቹሺኒ
አሁንም ለእራት ምን ምግብ ማብሰል አለብዎት? ይህ አትክልት, ድንቅ የጎን ምግብ, ነፃ የሆነ ምግብ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች: 2 ዚቹኪኒ, 1 የሳር ፍሬ, 1 ትልቅ ቲማቲም, 1 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት. አንድ ፓስሴ, 2 እርሾ, የወይራ ዘይት, በርበሬ, ጨው.
ዝግጅት. Zucchini በትንሹ ክበቦች ላይ ቆርጠው ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለጥፉ ወደ አንድ ጠርሙዝ ይለውጡ. ካሮት, ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀቶች ላይ በትንሽ ክበሎች ይቀቡና ይክሉት. የተጠበሰውንም ቂጣኒ እና የተከተፈ ቲማቲም ይጨምሩ. ለጌጣጌጥ አንድ የቲማቲክ ቅጠል እንተው. ቲማቲም እና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካኖችን አስቀምጡ. ለመጌጥ, ጥቂት የአረንጓዴ ሽንኩርት ይኑርዎት. አረንጓዴና አትክልቶች በደንብ የተደባለቀ, በጨው የተሸፈኑ, በጨው እና ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞላሉ, ከዚያ ይሸፍኑ እና ያጥፉ. በስፖንቴሪያ ጣዕም የተሰራ አትክልት በሸንኮራ አገዳ እና በደረቁ የሽንኩርት ሽንኩርት ይቀቡ.
አሁን ከጃገሮች ምግብ ለማብሰል የተዘጋጀ ምግብ አዘገጃጀት እንዴት እንደሚዘጋጁ ታውቂያለሽ. እነሱ ቀለል ባሉ የምግብ ማቅለጫ እና ጥሩ ጣዕም ይደሰቱዎታል.