- ሻካራ አረንጓዴ ጎመን - 4 ኩባያ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የሸሚዝ ቅጠል - 1 ቁራጭ
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 Pieces
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- mayonnaise - 3 st. ማንኪያዎች
- cumin seeds - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ዓሳዎች - 4 ጥራጣዎች (ከ 120 እስከ 180 ግሜር)
- ስኒፍ - 8 ሳችን
በሳር ጎድጓዳ ሳህኑ 2 በሻይ ማንኪያ ጨው ይቅለሉት, ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ የወረቀት ፎጣዎች ንጣፎችን አስቀምጠው. ቀይ ሽንኩርት በዊሊየም, ሽንኩርት, ማዮኔዝ, ኮምጣጤ እና ክም በተባለ ንጹህ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱን በዘይት ያፈስቁ. ዓሣውን በጨርቅ, በጨው እና በፔይን እና በዘይት ቅባት አማካኝነት ደረቅ አድርገው. በአንዱ ጠረጴዛ ለ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ዓሳውን ይሙሉት. ወደ ሌላኛው ጎን ይዙሩ እና ከ 1 እስከ 5 ደቂቃዎች ይለቃሉ. በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. መጥበሻውን በፀሓይ ያጣቅሉት. ዳቦው እስከሚጨርሰው ድረስ ከ 5 እስከ 10 ሰከንዶች በሾልኩ. ዳቦው ላይ የጫማ ዱቄት እና የዓሣ ቅርጫት ላይ ይቀመጡ.
አገልግሎቶች: 4