- ትላልቅ ሙዝ - 3-4 እንቁዎች
- ስኳን - 3/4 ብርጭቆ
- ጨው ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ትልቅ እንቁላል - 1 እንቁላል (እንዲሁም አንድ እንቁላል ነጭ)
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን
- ቀረፋ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ
1. ምድጃውን በመክተቻ ውስጥ መቁጠሪያውን ወደ 160 ዲግሪዎች ማደናቀፍ. ዳቦውን በ ዘይት ይቀቡ. በሁለቱም ጫፎች ውስጥ ሙዝቆቹን ወደታች በመውሰድ መካከለኛው ቅርጽ ከቅርፊቱ ግርጌ ጋር ይጣጣማል. ሙዝ ስትቀጣጠል እና ቆርጠው ይቁረጡ. ሳህኑን. ክራባዎችን ይቁረጡ እና ለውጠው. 2. በትልቅ የተጋገረ ፓን ውስጥ አንድ ሳንቲም ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃን እስከ ቡጉል ያዙት. ውሃው ተንሳፍቦ እስኪከድ ድረስ ዱካ ይለውጡ, ድብልቁም ቀለም አይሆንም. ከሙቀት ያስወግዱ እና ቅቤ ይጨምሩ. ሹካው እስኪቀላቀለ ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ. 3. ሙዝቆቹን ወደታች ወደታች በመጨመር ለ 1 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል. 4. የተቆራረጠውን ቅይጥ በተነጠፈው ቅፅ ላይ ወደ ተዘጋጀው ቅፅ. ቀሪውን ካርማልን ከላይ ይቅዱት. 5. በትንሽ መካከሌ ውስጥ 1 ኩባያ ሇማሰራጨት የሙዝ ዝርያዎችን ሰከሩ. የተቀሩትን 1/2 ስኳር ስኳር እና ድብልቅን ያክሉ. ከእንቁላል, ከእንቁላል ነጭ እና ከቫንሊን ጋር ይቁሙ. 6. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት, የእንከባ ዱቄት, ቀረፋ እና ጨው ይለውጡ. የሙዝ ቅልቅል እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. 7. በማዕከሉ ውስጥ የተቀመጠው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪሆን ድረስ እስከ 50-55 ደቂቃዎች ድረስ በቆዳ ይቅሉት እና እሰቂ ይሙሉት. 8. ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, በመቀጠልም በቀስታ በማቀዝቀዣው ላይ በማዞር ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. በጡጦ ቆርጠው በሾለካ ክሬም ያገልግሉ.
አገልግሎቶች 6