ከጃፓን, ፈንጠዝሎች እና ፍራፍሬዎች የሚወደድ ጣፋጭ ምግቦች አዘጋጅ

ምን ያህል የተለያዩ እንጉዳዮችን ታውቃለህ? እመኑኝ, እነሱ ከሚያስቡት በላይ እጅግ ብዙ ናቸው, እነሱ በሙሉ የሚበሉ መዓዛዎች, ከጣኞች የጃፓን ሸሚዝ እስከ የእኛ ጣዕመ ዜጎች ናቸው. ተወዳጅ ምግቦች, ቀላል, ግን ያልተለመደ ጣፋጭ እና ገንቢ በሆኑ እንጉዳዮች ዘንድ ሾርባዎች ነበሩ. እስቲ ብዙ ጊዜ የማይጠይቁ እና ምግብ ለማብሰያ ልቅ የሆኑ ምርቶችን የማይፈልጉትን በጣም ጥሩውን እስቲ እንይ.

እንጉዳይ ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ለኬሚሪ እንጉዳይ ሾርባ ከቼሪ ሊትልሪክ የተዘጋጀ ምግብ

በአንድ በኩል ውብ የሆኑ ምግቦች አሉ. በሌላ በኩል ደግሞ በአንድ ወገን የተለምዷዊ ምርቶች አሉ.

ግብዓቶች

• ፍምፍራኖች - 500 ግ.
• ሽንኩርት - 3 ሳ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ክኒባ;
• ዱን - 1 ቡር;
• ቢት - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
• ብሩሽ - 4-5 መነጽሮች;
• Cherry liqueur - 1 tbsp. ማንኪያ;
• አኩሪ ጨው, ጨው, ፔንክ - ወደ ጣዕምዎ.

ዝግጅት:

1. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት በደንብ ከተቆረጠ በኋላ በኩብስ የተቆራረጠ ሲሆን እያንዳንዱ ፈንጠዝ በ 3-4 ቅጠል ይደረጋል. 8-10 እንጉዳዮችን ያስቀምጡ,
2. ለጥቂት ደቂቃዎች ቅቤ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተዘጋጀ የቅቤ ቅቤን ቀዝቅዝቅለው. የበሰለ ጣው ጥልቅ መሆን እንዳለበት ያስታውሱ. ካልሆነ ከመድሃኒት በኋላ ከተቆላጠሉ በኋላ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጥሏቸው.
3. በአምስት ኩባያ የተዘጋጀ ብጉር, ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ፈሳሹን ወደ ነዳጅ አምጥቷቸው. ትንሽ እሳት አዘጋጁ, ከዚያም ጨው, ፔሩ እና ትንሽ የአኩሪ አተርን ወደ ጣዕምዎ ያክሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቅበር ይቀጥሉ.
4. ከዚህ ጊዜ በኋላ ማቀፊያውን ያጥፉ, ጣፋጩን ይጨምሩ እና ከተዘጉ ክዳኖች በታች ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣሉ.
5. ቅጠሉን በድስቴሩ እና በድጋሚ በማለፍ የተቀሩትን 8 እንጉዳይ እና ሙቀት ቆርጠው;
6. ሾርባ ከዓሳው ጋር ይቀርባል.

የሾርባ ምግብ በአዲስ ትኩስ እንጉዳዮች እና ባርዊሄት ሽቶዎች

እንጉዳይ ጣፋጭ ለስላሳ ጣፋጭ ቀለል ያለ ግን ድንቅ ምግብ ነው.

ግብዓቶች

• ኦፒየታ - 300 ግ.
• የባክዌት ስጋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ወተት - 0.5 ኩባያ ወይም 2 ጠርሙሶች. የዶሮ እርጎ,
• ጨውና ግሪስ - በመረጡት.

ዝግጅት:

1. እንጉዳዮቹን ተሻገሩ, እርጥብና ቆዳውን ቆርጡ;
2. የንብ ማርችን በፍጥነት በመቀነስ ወደ ውሃ ጉድጓድ ውስጥ ጣልጣቸው. ለ 40-45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ
3. በዚህ ጊዜ ባርዊትን, ሶኒን ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔይን ለመብላት ሶስት ኩባያዎችን እንፈስሳለን. ሾርባውን ወደ ባሮውዝ ዝግጁነት ማዘጋጀት;
4. ምግብ ከተበስል በኋላ ሙቀትን አጥፋ እና ከሚመረቱበት ላይ ወተት ወይም ጥራጥሬዎችን ማዘጋጀት. በደንብ ይኑርህ, ከተክሎች ጋር እጠፍቅና አገልግሉ.

ለስላሳ ሾርባ በቸነልላሎች እና ክሬም ምግብ ይቅጠሩ

ይህን ምግብ የመጠጣት ዕድል ያላቸው ሰዎች ስለእሱ ብቻ በሚያስደስት መንገድ ይናገራሉ. የተቀሩት, ዕድላቸው ያነሰ ምላሽ የሰጠው - ምራቅ ለመዋጥ ወይም በሙዝ ሾርባ እንደ እራስዎ ሾርባ ለመምታት ይሞክራል.

ግብዓቶች

• ውሃ - 1.5 ሊት;
• Chanterelles - 250 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ክሬም - ከ20-23% የሆነ የስብ ይዘት ካለው 100 ml ጋር;
• ለመጠጥ እርሾ;
• ጥቁር ደማቅ ፔፐር እና ጨው - ወደ ጣዕምዎ;
• ፓርስሌይ - 0.5 ጥም;
• ድንች - 3 pcs. (መካከለኛ).

ዝግጅት:

1. በደንብዎቼ እንቁላሎቼን እና 2-3 ትንንሽ ክፍሎችን እንቆርጣለን, ትናንሽ ደግሞ ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ይችላሉ.
2. በቀሚው ቅቤ ውስጥ ቅቤ ቀዝቅጠው, እንጉዳዮቹን አስቀመጡት እና ሙሉ በሙሉ ሙዝ ይበላሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሽንኩሩን አክል እና ከ እንጉዳዮች ጋር መቀላቀል;
3. በትላልቅ ማሸጊያ ላይ አንድ መካከለኛ ድንች ይቁረጡ እና በውስጡ ያለውን ጣፋጭ እና እንጉዳይ ይጨምሩ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይደባለቁ;
4. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ - ከእሳቱ የሚወጣውን ድስት ጠራርጎ ያስወግዱት እና ይጥፉት;
5. በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን ቀቅለው, ትንሽ የድንች ዱቄት ወደ ትንሽ ቡት እና ቡና እስኪጨርሱ ድረስ ይቁሙ. እሳቱን በትንሹ አስቀምጠው በዘይት ምርቶች ውስጥ በተዘጋጀው ሥጋ ውስጥ ይጣላሉ. ለ A ንድ A ምስት ደቂቃዎች መጠቅለል እና ማብሰል.
6. ከዚያም በ 100 ሚሊ ሌሊት ክሬም, በርበሬ, ጨው እና በጥሩ ሁኔታ ሞቅ ያድርጉ;
7. በእሳት ላይ ያስወግዱ, ጣራ ላይ ይውሰዱ, የእንቁራሪያ ቅጠሎችን ከእጽዋቶች ጋር ያርቁ እና ይደሰቱ.

እንጉዳይ ሾርባዎችን ማዘጋጀት የተለየ ገጽ ነው. በእንክብሊታቸው ባህሪያቸው, ያልተለመደ መዓዛ እና ድንቅ ጣዕም, እነዚህ ትያትሮች ያገኛሉ. መልካም ምኞት!