- quince - 1 ኪሎግራም
- ስኳር - 5 ብርጭቆዎች
- ውሃ - 5 ብርጭቆዎች
ማድለብ ለማዘጋጀት ቀጠን ያለ ለስላሳ ኩርን ይምረጡ. ከቂንጣው ላይ የሚጣፍጥ ቆንጆ, በጣም ደስ የሚል ቀይ-ብርቱካንማ ቀለም ይወጣል. ዝግጅት: ኩንዲውን በደንብ ያድርጓትና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. 5 መነጽርዎችን ይሹ. ውሃ ውሃውን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ሙጣጤን ይዘው ወደ 8-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቀዝቃዛውን ውሃ በቅዝቃዜ ውሃ ያስቀምጡ እና ቃሚሉን በቢላ ያስወግዱ. ኩባንያውን በግማሽ ወይም በአራት ቆርቆሮውን ቆርጠው ይክሉን. ኩዊኩን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ኩባንያ በደም ውስጥ የተዘገበበትን ከስኳር እና ከውሃ ውስጥ የሲሮ ማዘጋጀት. ለ 3-4 ሰዓቶች ይቁም. ከዚያም ጠርሙሱን በእሳት ላይ ያስቀምጡ, ለሙሉ ይውሰዱ እና ለ 5-8 ደቂቃዎች ያበስሉ. ከዚያ 8-10 ሰዓቶች ይቆዩ. ስለዚህ, ቂጣውን 3-4 እጥፍ ይጨርሱ, ለ 8 ሰዓት ምግብ ማብሰል ይቆጠራል.
አገልግሎቶች: 4