- ዱቄት - 3 ኩባያዎች
- ወተት ወይም ውሃ - 0.5 ኩባያዎች
- ጥራፍት - 0,5 ኩባያዎች
- ቢት - 200 ግራም
- ሽረት - 1 ኛ. ድፍን
- ስጋ - 500 ግራም (ማባባስ)
- ድንች - 3-4 እንቁዎች (ማሸጊያ)
- ሽንኩርት - 2 ፓራዎች (ንብርብ)
- እንቁላል - 1 ቁራጭ (አቤት)
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 150 ግራም (መሙላት)
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት (መሙላት)
1. ስጋውን በትናንሽ ቁራጭ ይቁረጡ. ጨው እና ፔፐር ጨምር. ለ 1.5 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 2. የተበጠበበውን ዱቄት በቅቤ ቅቤ እና ወተት, አሮጌ ክሬም እና ኮምጣጤ ይጨምር. አጡን ጣለው. ቂጣውን ወደ ኳስ ዞረው ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ዱቄቱን አንድ ስጋ ከኩሽ ጋር በማውጣት በፖስታ ውስጥ ይጣሉት. በድጋሚ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ መበስበስን ለመሙላት 3-4 ጊዜ ያህል ያድርጉ. 3. ለስላሳ ድንች እና ሽንኩርት መሙላት. ድንቹን ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. ቂጣውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ. አንድ ተጨማሪ ክፍል. ሁለቱንም የዶላውን ክፍሎች ወደ ክቦች ያሸጋገሩ. ትልቁ ክብ ክብ ቅርጽ ያለው ሲሆን ጎኖቹን ይገነዛል. 4. መሙላት በኬክ ንብርብሮች ውስጥ ይቀመጣል. የመጀመሪያ ስጋ, ከዚያም ድንች. ጨውና ርጭት. በሽንኩርት እና ቅቤ ቅጠል ጋር. 5. ሁለተኛው ክብ በመጨፍጨፍ እና የጨራውን ጠርዝ ለማጣበቅ. በኬኩ መሃል አንድ ጉድጓድ ያደርጉ እና ከላካው ጋር ይዘጋሉት. ኬክን በእንቁላል ይቅበቱት. 6. ኬክ ለ 1.5 ሰአት ይዘጋበታል. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ጉድጓዱን በጅል ይሙሉት. ዱላ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ በሸፍጥ የተሞላ እና የተጋገረ መሆን አለበት.
6-8