- አምፖል - 1 ክፍል (ቀለበቶችን መቁረጥ)
- ቀይ ቀይ ጣይ - 1 ቁራጭ (በ 4 ክፍሎች ተቆልፏል)
- የወይራ ዘይት - 2 ሳሊጉን
- የተጋገረ ቶፉ - 180 ግራም (የተሰራ)
- የኦቾሎኒ ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ማር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሰሊጥ ነጭ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ትኩስ ጂን - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ባጁ - 1 ቁራጭ (በግራ ወደ ጎን መቁረጥ)
ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉ. ሽንኩርት እና ፔፐር ቆዳ በኪክተርስ ላይ ያስቀምጡ. በ 12 እሰከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ጥቁር እስኪሆን ድረስ ቀቅለሽን በመብሰል መካከል ወደ ታች ይለውጡ. ፔይን ሲቀዘቅዝ, ቆዳውን አጽዳ. ገመዶቹን በትንክ ድብሮች ይቁረጡ. በትልቅ የበሰለ ማቅለጫ ላይ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ወደ ጥቁር ቡናማ እስከ ነጭ ቦርሳ ድረስ, በሁለቱም ጎራዎች 2 ደቂቃዎች አካባቢ. በትንሽ ሳህኒ, የኦቾሎኒ ቅቤ, ማር, 1/4 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት እና ዝንጅ. ከተቀረው 1/4 የሻይ ማንኪያ ዘይት ጋር አትክልቶችን ይቀንሱ. የኦቾሎኒ ቅቤ ቅቤ ቅልቅል ላይ ቅባት ይቀቡላቸው. ጣፋጭ እና አትክልቶችን ይሸጉ. በቀሪው የተወሰኑ ዳቦዎች ጋር ከላይ ያለውን ይሸፍኑ. ባጁን በግማሽ ይቀንሱ. ለስላሳ እና ለምግብ ማቀዝቀዣ እስከ 2 ቀናት ድረስ በደንብ ይሸፍኑ. አስፈላጊ ከሆነ በ radish sprouts ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 2