- ዘይት - 110 ግራም
- የተሾለ ሽንኩርት - 110 ግራም
- ፍራፍሬ - 55 ግራም
- Leek - 55 ግራም
- ዱቄት - 70 ግራም
- የዶሮ ገንፎ - 235 ሊትር
- ወተት - 2 ሊትር
- እንጉዳይ - 450 ግራም
- የመሬት ታርጋን - 1 ግራም
- ቅባት ክሬም - 120 ሚሊለል
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳላማ ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ፔፐር - 1 ሳንቲም
አንድ ሦስተኛ (70 ግራም) ዱቄት, 4 ኦውንስ (110 ግራም) ቅቤ, 1 ኩባያ (235 ሚ.ሜ) የዶሮ ገንፎ, 4 ኦንስ (110 ግራም) ቀይ ሽንኩርት (1/2 ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት), 2 ወተት (55 ግራም), 2 አውንስ (55 ግራም) ጥፍጥ, 7 ኩባያ (1.65 ሊት) ሙሉ ወተት (አይታየም). በተጨማሪም ከ 12 እስከ 16 አውንስ (340 እስከ 450 ግራም) የጃገጭ, 1/4 ስኳር (0.4 ግራም) ደረቅ ታርዳር, 1/2 ኩባያ (120 ሚሊሰ), ክሬም, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል. . ነጩዎችን በደንብ ያሽጡ. ቀይ ሽንኩርት አረንጓዴ ክፍሎችን ይቁረጡ, እኛ ብቻ ነጭ መሆን ብቻ ነው. ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቀዝቃዛው. በትንሹም ሙቀት ላይ ቅልቅል ቅቤ, ቀይ ሽንኩርት, ነጠብጣቦች (ኩላሊት) ይጨምሩ. በድብሉ ላይ ዱቄት አክል እና በትንሽ-ትንፋሽ ሙቀት መካከል አንጀትን መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ለ 12 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ድብሉ በጥቁር ቢጫ መሆን አለበት. የዶሮ ገንፎን በሳጥን ውስጥ ማራገፍ. አሁን ወተት በንዴኑ መጨመር ያስፇሌጋሌ. ስለዚህ ያበጣው ይዘት አይፈጠርም. በየግዙቱ አንድ ግማሽ ብር የወተት ወተት በማጠፍ በየቀኑ ድብልቁን በማንሳት ይሞላል. ሾርባውን ወደ ቡሙል አምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ የመጨረሻ ክፍል: ከ 12 እስከ 16 አውንስ (340 እስከ 450 ግራም) የጃቃጫዎች, 1/4 ሳላማዊ (0.4 ግራም) የደረቅ መሬት ታርዳር, 1/2 ስኒ (120 ሚሊ) ስስርት ክሬም. የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ፔሩ, ለመሽመሪያነት ጥቅም ላይ ይውላል. እንጉዳዮችን አስወግዱ. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ. ሾርባው በሚፈላበት ወቅት እንጉዳዮቹን አስቀምጡ. ሾርባው ውስጥ 1/4 የሻይ ማንኪያ (ፐሮግራም) እና ሾርባው ላይ ይጫኑ. እንጉዳዮቹን ወደ ሾርባ ማከል እና በደንብ አስቂኝ. ለሌላው 10 ደቂቃዎች አስመስክር. እሳቱን ያጥፉ እና በሾርባ 1/2 ኩባያ ክሬም ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ. ከዚያ ለመብላት የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ.
አገልግሎቶች: 3