- የቡርኩ ዝፋ - 900 ግራም
- ሽንኩርት - 200 ግራም
- ካሮት - 200 ግራም
- የሸገር ከረሜላ - 200 ግራም
- የቀዘፋ ዱቄት - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- የኮሪዬር ግቢ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- Juniper berries dry - 10 ግራም (አማራጭ)
- የበለስ ቅጠል - 2-3 እንቁዎች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ውሃ - 200 ሚሊሊት
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጉድዶች - 300 ግራም
በፎቶው ውስጥ አትክልቶቻችንን እንቆርጣቸዋለን: - ሴሊ - ባቄላ, ካሮት - ክበቦች, ሽንኩርት - ሰሚርሽኖች, ነጭ ሽንኩርት - ቀጫጭ ቅጠሎች. አሳማ መካከለኛ መጠን ያለው ኩብ እና በ 7-8 ደቂቃ የወይራ ቅዝቃዜ ላይ ተሠርቷል. አሳማ ቡና መሆን አለበት. የተጠበሰውን ስጋ በኮምፓንደን ውስጥ እናስገባቸዋለን, በተመሳሳይ መልኩ ደግሞ አትክልቶችን እንለማለን. አትክልቶችን ለመጥመቅ አስፈላጊ አይደለም - በጥቂቱ ብቻ እንዲለቁ ያስፈልጋል. ስለዚህ በየቀኑ በትንሽ በትንሹ ሙቀትን አምጣ, 5-7 ደቂቃዎችን በጥልቀት ማንቀሳቀስ. አትክልቶችን ከበላ በኋላ, የአሳማ ሥጋን ወደ ድስት ለማውጣት ሞክር. ከእሱ ጋር አብዝቶ ዱቄት, ጨው, ቆርቆሮ, ቀረፋ እና የጃንመር ቤሪዎችን ወደ ፓን ዱመር እናካክላለን (ይህ ካልፈለጉ ሊያደርግ ይችላል). ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና በውሃ ወይም በቆሎ ይሞላል. የጫካውን ቅጠል በጣቢያው ላይ አክል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን እንደ መሸጋገሪያውን አስቀምጡ. እስከዚያ ድረስ ኖድል እንዴፍጥ. ፓስቶው በጥቅሉ ላይ ከተገለፀው 2 ደቂቃዎች በታች ምግብ ያበስባል - ኖድልሶቹን በኩጣው ስንቀላቀል አይጠፋም. ስለዚህ, ጉድኑ ዝግጁ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ በስጋ ጋር ወደ ድስት ጨምረው. ሙቀትን ያስወግዱ እና ከእሳት ያስወግዱ. ወዲያውኑ አገልግሉ. መልካም ምኞት, ጓደኞች! :)
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5