የቡልደንት ቡቃያ በጦጣ ውስጥ ለቦልበርድ ቡንች ያለው አመለካከት በፍቅርም ሆነ በተቃራኒው ተቃራኒ ሊሆን ይችላል. ልክ እንደ የወይራ እና የወይራ ዛፎች ሁሉ አንድ ሰው በጣም ይወዳል, ነገር ግን አንድ ሰው ዝም ብሎ መቆም አይችልም - የመጠጥ ጣዕም ነው. ይሁን እንጂ ቀደም ሲል በአስቂኝ ሁኔታ ከተያዝን የቡና ችግኝ በጨው ዕቃዎቻችን መሰረት ባዘጋጀነው ወቅት እርስዎ በአስተያየትዎ ላይ ለውጥ ሊያመጡ ይችሉ ይሆናል. ለማንኛውም ሊሞክሩት ይችላሉ. ለጓደኞቻችን ከዚህ ምግብ ጋር እስካሁን ስለከን ብቻ ነው: በመጀመሪያ አፍንጫቸውን አጨለመላቸው, በመቀመጫቸው ላይ የተገኙትን ሁሉ በሉ, ተጨማሪ ምግብ እንዲሰጣቸው ጠየቁ. የዚህ ምግብ ሚስጥር ለእኛ የተለመደ ምትክ ይሆናል. የዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስም በሙሉ የቡልከን ቡቃያ በጨው ውስጥ ነው. በፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይህ ኩራያ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውልና በጣም የታወቀው ቢቅማኤል ኩስን በብዛት ይዘጋጃል. በእኛ ስሪት ውስጥ ስስ ቂጣ እና አይብ የተጨመረው, ይህም ለስኳኑ ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው. በአካባቢያዎ የሚገኙ የቡልቡል ቡቃያዎችን ካቀቡ በሚቀጥሉበት ጊዜ ካክቻኪን ከቅርንጫፎቹ ላይ አይቀደዱም - ስለዚህ ዘላቂነት እና ዥው ረጋ ያለ ይሆናል. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የምግብ ጣዕም በአብዛኛው በእነዚህ ባህርያት የተመሰረተ ነው. ነገር ግን የተደባለቀ ጎመን ለእሱ ጥሩ አይደለም.
ግብዓቶች- በርጉድ ብራስልስ 500 ግ
- ወተት 1.5 ቱ.
- ቢት 50 ግራ
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 50 g
- የመሬትማ አመድ 1 ሳር.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ምግብ ለማዘጋጀት, የቤሮሊስትን ቡንች, ቅቤ, አይብ, ወተትና ቅመሞችን ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 የላይኛውን ቅጠል በማስወገድ ጉጉትን ቆርጠው ይቁረጡ. ወደ ጨዋማ ጨው ውሃ ውስጥ ይግቡ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ደረጃ 3 ከዛ በላይ ውሀን ለማስወገድ ጎመን ውስጥ ወደ አረንጓዴ ይላኩት.
- ደረጃ 4 በበሰሉ ላይ ቅቤ ቅልቅል, ዱቄት ይጨምሩ - ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ቅልቅል ይደምድሙ. በየጊዜው ሁለት ደቂቃዎችን በማንሳት ማሞቂያውን ይቀጥሉ.
- ዯረጃ 5 በመቀጠሌ በአንዲንዴ ወተት ውስጥ ያፈስቡና በፍጥነት እንዱቀሊቀሱ ይዯርጋቸዋሌ.
- ደረጃ 6 በሁሉም ወተት ውስጥ አፍስጡ, ዱቄት, የጨው እና የፔፐር ጭማቂ ይጨምሩ - ሞቅ ያለውን ሞቀ.
- ዯረጃ 7 እርሾችን በፍርግ ምዴር ይሞቁ.
- ደረጃ 8 ጣፋጭቱን በሾርባ ይዝጉትና በጥሩ ይደባለቁ.
- ደረጃ 9 ጉጉቱን ወደ ምጣዱ ጨምሩ እና በድጋሜ ሁሉንም ሞቅ ያድርጉት, ለመብላት ጨው ይግቡ.
- ዯረጃ 10 ጣፋጩን ጉዴጓዴ እና ስጋን በሳጥኑ ሊይ አዴርጉና በትንሽ ፌን ይረጩ.