- የዶሮ አይቅ - አራት ቅሎች
- ማር - 100 ግራም
- አኩሪ አተር - 70 ሚሊሊት
- ጣት - 2 ጥርስ
- ላም - 1 ቁራጭ
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች
- ፎርት ዱቄት - 1 ሳሊሻ
1. በሦስት እሺሜትሪክ ኪዩብ የዶሮውን ጫፍ ይቁረጡ እና በጥሩ ሽንኩርት ይቀንሱ (ሊደፍነቁ ይችላሉ). በአሳማ ውስጥ አኩሪ አተር, ማር, ቂጣ ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. የሎሚ ጭማቂውን ወደጭጨው አስገባ. የዶሮውን ድብል ጨው ይጫኑ, ይለጥፉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ለሁለት ወይም ከዚያ ለሚበልጡ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከአንድ ሰዓት በኋላ, ከማቀዝቀዣዉ ይውሰዱ እና እንደገና ይቀላቅሩ. የዶሮ ዝንጀሮው በደንብ እንዲጣበቅ ያስገድዳል. የዶሮ ዝንጀሮ ከሁለት እስከ ስምንት ሰዓት ይፈጅበታል. ስምንት ሰዓት ውስጥ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, እንዲሁም ደግሞ ከማርጃዳ ጋር በደንብ ተይዞ ይቆያል, ነገር ግን ብዙ ሰአት ከሌለዎት, አትጨነቁ, ሁሉም ተመሳሳይ ጣዕም ያመጣል. 2. በትንሽ ምድጃ ላይ የዶሮ ከብቶችን (ፍራፍሬን) ካዘጋጁት, ከፍተኛውን ጥሬ ይግጡ. ቲማቲክን በቅጠሎች ሊቆረጥ ይችላል. የዶሮ ቅርፊቶችን እና ቲማቲኖችን በመንሸራተቻዎች ላይ ያስቀምጡ. 3. በስርሽ ወይም ብስክሌቱ ስር ያዘጋጁትን ነጭዎችን አስቀምጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ይሂዱ, ለሸንጋይ ይውጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ያብሉ. ጠረጴዛውን ሙቀትን አስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 4