- ፓኮክ - 1 ቁራጭ (600 ግራም)
- ጅብ - - ቁራጭ (ጥቅል)
- የአትክልት ዘይት - - ለመብላት
- ጨው, እርግብ, ቂጣዎች - - ለመብላት
- ላም - 1/2 ፓራዎች
ንጹሃን ዓሳዎችን እናጽዳለን, በጥንቃቄ መጥረግ, የተወሰኑ ክፍሎችን መቁረጥ. እያንዲንደ ክፌን በጨውና በፔይን በጥንቃቄ ይሊለ, በሊምፑ ጭማቂ ይረጩ እና ሇ 20-30 ደቂቃዎች ሇመሸሽ ይጥለለ. ፎቃዎችን ከጫፍ ጋር ይሸፍኑ. በእሱ ላይ ዓሣዎች (ወይንም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ) አረንጓዴ እንጨፍለቅ እና ዘይት ቀባው, ዘይት እናበጣለን, ከጫጩን በኋላ ደግሞ በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ወደተቀዳጀው ምድጃ ይላኩት. ከ 30 ደቂቃዎች ቂጣ ከቂጣው በኋላ, ከመጋገሪያው ሰሃን እንወጣለን, ፎጣውን አወጣና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ማስቀመጥ. ስለሆነም ዓሣው ጣፋጭ የሆነ ደረቅ ሽፋን ይኖረዋል. ከዚያም ዓሣውን በሳጥኑ ላይ አስቀምጡት እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት. በቅርጫው ውስጥ ያለው ምርጥ ቅባት ከተጣራ ድንች እና ትኩስ አትክልቶች ጋር ይደባለቃል. የምመኘው የምግብ ፍላጎት!
አገልግሎቶች: 3